汐止聚餐餐廳、桌菜美食推薦這家《柯子林茶莊》，這次來到位於新北市汐止區的 《柯子林茶莊》，帶大家走訪這間隱身於山林間的特色土雞城！不只擁有寬敞悠閒的用餐環境，還能品嚐以台東玉米雞製作的招牌白斬雞、甘甜清爽的仙草燉雞湯，以及佛跳牆、荷葉櫻花蝦油飯等充滿古早味的豐盛桌菜。更棒的是，《柯子林茶莊》不只是吃飯的地方，周邊還有山林景致與自然環境，讓人吃飽後可以稍微走走、放慢步調。無論是汐止家庭聚餐、長輩慶生、朋友相約，或是想安排一趟結合美食與自然的假日小旅行，都可以把這裡列入口袋名單！
汐止美食-柯子林茶莊：地理位置
《柯子林茶莊》位於新北市汐止區烘內里汐萬路三段，周邊帶有山林氣息，和一般市區餐廳相比，多了一份遠離喧囂的悠閒感。店內用餐空間相當寬敞，適合多人一起用餐。對於需要安排汐止桌菜、家族聚餐或朋友聚會的人來說，這種可以圍桌共享料理的用餐方式，特別有團圓吃飯的熱鬧氛圍。我自己很喜歡這種不只是坐下來吃頓飯，還能順便感受周遭自然環境的餐廳。用餐時可以和家人朋友慢慢聊天，飯後也能視天候與現場環境，到附近走走、欣賞山林景色，讓整趟聚餐多了一點休閒感。如果是夏天前往，周邊溪流也是不少人會留意的自然景觀。不過，溪邊活動仍要特別注意水位、天候、地面濕滑及孩童安全，實際能否戲水也應以現場狀況為準。
柯子林茶莊
店家地址：新北市汐止區烘內里汐萬路三段306號
聯絡電話：02 2646 1568
營業時間：週一至週五/11:00~14:30、週五六：11:00~14:30、17:00~21:00(週二公休)
喜歡我的文章嗎?歡迎來追蹤我
汐止美食-柯子林茶莊：餐點內容
白斬玉米雞
來到柯子林茶莊，第一道想推薦的就是店內招牌白斬玉米雞！選用台東玉米雞，雞肉口感鮮嫩，吃起來帶有自然的肉香與油脂香氣，卻不會讓人覺得過於厚重。白斬雞看似簡單，卻很考驗食材本身的品質與料理火候，少了繁複調味，反而更能吃出雞肉的原始風味。
雞肉不乾柴、口感滑嫩，搭配沾醬一起享用，更能帶出不同層次的滋味。無論是長輩喜歡的傳統料理，還是朋友聚餐想吃點實在的好菜，這道都很適合列入必點清單。
小卷、粉肝
除了雞肉料理，桌菜裡的小卷與粉肝也很適合搭配著吃。小卷帶有海鮮本身的鮮甜，口感Q彈；粉肝則有著細緻滑順的質地，和小卷形成不同的口感變化。單吃可以感受食材原味，搭配店家醬料則能增添風味。這類料理很適合在聚餐時當作開胃菜，讓大家在享用主菜之前，先品嚐不同食材的特色。
佛跳牆
說到台灣傳統桌菜，佛跳牆絕對是很有代表性的一道料理！柯子林茶莊的佛跳牆看起來相當豐盛，各式食材匯聚在甕中，搭配濃郁湯頭，入口能感受到多層次的滋味。這道菜不僅適合多人分食，也很有節慶團圓的感覺。每次桌菜有佛跳牆上桌，總是特別有宴席料理的氣勢。喜歡傳統台菜、宴客菜色，或是正在尋找汐止桌菜推薦的朋友，可以事先詢問店家是否供應，以及是否需要預訂。
荷葉櫻花蝦油飯
桌菜吃到一半，總需要一道能讓人滿足飽足感的主食，而荷葉櫻花蝦油飯就是很有台灣辦桌風情的選擇。櫻花蝦的香氣搭配油飯本身的米香，入口鹹香順口，還帶有讓人熟悉的傳統宴席滋味。荷葉的包覆也增添了料理的香氣與視覺特色。這道油飯不只是填飽肚子的主食，更有一種大家圍桌共享美食的溫暖感。無論是家族聚餐還是朋友聚會，都很適合一起分食。
仙草燉雞湯
如果想找一道和一般雞湯不太一樣的料理，仙草燉雞湯很值得留意。依照此次用餐介紹，店家使用仙草乾熬煮約10小時，讓湯頭帶出仙草特有的甘香氣息。喝起來不是濃重厚膩的路線，而是較為清爽、甘甜的風味，再融合雞肉的鮮美，形成相當有特色的搭配。比起一般常見的雞湯，仙草燉雞湯多了一份獨特的草本香氣。若你平常就喜歡傳統燉湯，或想在一桌豐盛料理中換換口味，這道很值得試試。
龍蝦
想讓桌菜更有豐盛感，海鮮料理自然不能少！龍蝦料理帶有鮮明的海味，肉質彈牙，鹹香的調味也很適合搭配白飯一起享用。對於多人聚餐來說，這類料理不只增添菜色豐富度，也很有宴客的氣勢。龍蝦通常會依照供應情況與料理方式有所不同，若是為了慶生、節日或家族聚餐而來，建議先詢問店家當日是否供應、份量與價格，再決定是否加點。
炸蝦卷、炸芋球
桌菜除了燉湯、海鮮與主食，當然也需要一些酥香的炸物來轉換口感。炸蝦卷外層酥香，內餡則帶有蝦子的鮮味；炸芋球口感鬆軟，帶著芋頭本身的香氣與甜味。兩種料理搭配起來，一個酥脆、一個綿密，讓整桌菜色更有變化。如果是帶孩子一起來用餐，這類炸物通常也很適合大家分食。不過，炸物剛上桌時溫度較高，仍要留意燙口。
石頭蝦
想讓聚餐多一點視覺效果與互動感，可以留意石頭蝦這道料理。料理利用加熱後的石頭所產生的高溫烹煮鮮蝦，上桌時熱氣蒸騰，很有特色。
蝦肉熟成後帶有鮮甜與彈性，也讓一般的海鮮料理多了一點特別的用餐體驗。不過，石頭與鍋具溫度都很高，尤其是帶小朋友同行的家庭，更要留意孩子與熱鍋的距離，避免不小心碰觸而燙傷。
清蒸鮮魚
在一桌豐盛的料理中，清蒸鮮魚也是很適合搭配的一道菜。相較於油炸或重口味的料理，清蒸方式能保留魚肉原本的鮮甜與細緻口感，調味也相對簡單。魚肉入口鮮嫩，適合搭配白飯一起享用，也能平衡整桌料理的口味。若有長輩同行，或聚餐時希望菜色兼顧不同口味，清蒸魚就是相當經典的桌菜選擇。
滷白菜
有時候，讓人覺得一桌菜吃得舒服的，不一定是最昂貴的料理，反而可能是這類熟悉的家常菜。滷白菜帶有蔬菜的自然甜味，口感柔軟中保有些許層次，味道相對溫和。當桌上有佛跳牆、炸物或其他調味較濃郁的菜色時，搭配這道家常料理，吃起來更有平衡感。看似樸實的一道菜，卻也是傳統台式餐桌上不可或缺的熟悉滋味。
炸地瓜
最後要介紹的，是很適合當作收尾的炸地瓜！地瓜本身帶有自然甜味，經過油炸後，外層酥香、內裡鬆軟，簡單吃就很有滿足感。如果喜歡梅子粉的酸甜香氣，也可以依照個人喜好搭配。這道料理的魅力就在於簡單又耐吃，無論大人或孩子都很容易接受。如果聚餐時想加點一道大家可以隨手夾取的小點心，炸地瓜也是不錯的選擇。
汐止美食-柯子林茶莊：結語
整體來說，《柯子林茶莊》最吸引人的地方，就是把傳統台式桌菜、土雞料理與山林環境結合在一起。這裡不是走精緻西式餐飲或華麗擺盤的路線，而是以大家熟悉的台灣料理為主，從白斬玉米雞、仙草燉雞湯，到佛跳牆、荷葉櫻花蝦油飯與各式海鮮，呈現熱鬧又有飽足感的聚餐風格。如果你喜歡傳統台菜的鹹香滋味，或是想找一間適合家人、朋友一起圍桌吃飯的汐止土雞城，柯子林茶莊可以列入口袋名單。再加上周邊的自然環境，用餐之外也多了一份放鬆與悠閒。不過，實際菜色、供應內容、價格與營業時間仍可能有所調整，建議出發前先向店家確認。下次安排汐止美食之旅，不妨找個假日，揪上家人朋友一起來品嚐這份充滿古早味的桌菜料理！
文章作者：米寶麻(carol)
粉絲團：米寶麻幸福滿載
聯絡信箱：[email protected]
使用相機：SONY A6000+SONY A7+SONY A7R3
育有兩個男孩，米寶和米粒
喜歡帶著孩子到處玩、到處吃
歡迎來加入我的LINE社群 https://reurl.cc/WG6Y4y
✩歡迎網址分享，如需轉貼請來信告知，非經同意轉載必究
✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：柯子林茶莊
- 所在地址：臺灣新北市汐止區烘內里汐萬路三段306號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：02 2646 1568
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:00~14:30、17:00~21:00(週二公休)
常見問答(FAQ)
汐止聚餐餐廳推薦哪一家？柯子林茶莊適合聚餐嗎？
柯子林茶莊位於新北市汐止區，提供白斬玉米雞、仙草燉雞湯、佛跳牆及各式傳統桌菜，適合家庭聚餐、朋友聚會與多人共享料理。建議依照聚餐人數及需求，事先向店家確認訂位與桌菜安排。
柯子林茶莊有什麼必點料理？
推薦留意白斬玉米雞、仙草燉雞湯、佛跳牆、荷葉櫻花蝦油飯、小卷、粉肝、石頭蝦及清蒸鮮魚等料理。實際菜色與供應情況可能有所不同，點餐前可先向店家確認。
柯子林茶莊的招牌白斬玉米雞有什麼特色？
白斬玉米雞以雞肉本身的鮮甜與嫩滑口感為特色，料理方式能凸顯雞肉原味，搭配沾醬享用也別有風味，是適合多人聚餐共享的招牌類型料理。
柯子林茶莊的地址、電話及營業時間是什麼？
地址為新北市汐止區烘內里汐萬路三段306號，電話為02-2646-1568。原文提供的營業時間為部分平日午餐時段及週五、週六晚餐時段，另標示週二公休；由於資訊有部分不一致，建議出發前致電確認。
到柯子林茶莊用餐後，附近適合安排什麼活動？
用餐後可依天候與現場狀況，在附近合適的山林小徑或自然空間散步，享受汐止山區的悠閒氛圍。若計畫帶孩子到溪邊活動，務必先確認天候、水位與現場安全，不宜在有風險的水域戲水。
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
