對於節日及餐點，歐華總是比你想得更深遠、用料更細緻。這回的感恩節火雞大餐，讓你訂購後就能在家輕鬆享有感恩節的氛圍，地中海香烤火雞，皮脆肉多汁，加上鄉村南瓜派、凱薩沙拉及招牌綜合麵包，全家大大小小都能吃飽飽且心滿意足♥
香烤火雞分享禮籃｜售價：NT$3,300 ｜早鳥價：NT$2,999
禮籃內容：內含凱薩沙拉、鄉村南瓜派、香濃火雞肉汁、特製蔓越莓醬、地中海牛排館招牌綜合麵包4包。
溫馨提醒：約可供8-10人享用，請於取貨前 5 日訂購！
蜂蜜芥末火腿幸福禮籃｜售價：NT$3,300｜早鳥價：NT$2,999
禮籃內容：內含凱薩沙拉、鄉村南瓜派、特製鳳梨醬、原味醬汁、地中海牛排館招牌綜合麵包4包
溫馨提醒：約可供10-12人享用，請於取貨前 5 日訂購！
低溫燒烤精選美國肋眼心牛排歡聚禮籃｜售價：NT$5,600｜早鳥價：NT$5,099
禮籃內容：內含凱薩沙拉、香濃牛肉醬汁、主廚特製綠胡椒醬、地中海牛排館招牌綜合麵包 4 包
溫馨提醒：約可供8-10人享用，請於取貨前 5 日訂購！
其他資訊：
早鳥預購期間：2017年11月24日至12月11日
訂購專線：02-2585-3258分機804、846、821
訂購信箱：[email protected]
取貨位置：歐華酒店 歐麗蛋糕坊
取貨時間：週一至週日11:30 – 21:00
地 址：台北市林森北路646號1F
欲瞭解更多最新資訊，請至歐華酒店官方網站http://www.rivierataipei.com
歐華酒店裝潢帶著華麗又不失格調
讓人一進門就感覺放鬆且不覺得有沉重壓迫
樓上是屬於客房住宿的部分
相當漂亮有質感♥
用餐區的隔桌也相當寬敞
不擔心八卦被聽得一清二楚
歐華酒店屋頂花園藏著自家栽種的多種香料
像是迷迭香、百里香等等…
這是地中海牛排館主廚郭榮宗對於食材的堅持
能自己做的，絕對出自於己手
餐具擺盤也相當棒♥
接著就來直接進入主題
瞧這油亮且烤得色澤啵漂亮的火雞!!!!
乃歐華酒店主廚郭榮宗拿手好菜之一：慢火香烤火雞
使用美國維吉尼亞州火雞，加上自家栽種的新鮮香料
再加上蒜頭、檸檬及蜂蜜醃製至少六小時之後
再經過24小時冷藏風乾再進行慢火烘烤
搞工又費時的慢火香烤火雞
一端進來就香味四溢，讓人食指大動
鄉村南瓜派
是「香烤火雞分享禮籃」及蜂蜜芥末火腿幸福禮籃都有附的甜品
蜂蜜芥末火腿
使用整塊帶皮煙燻火腿，細切上菱格紋
再均勻抹上特製蜂蜜芥末醬並可香裝飾
使用低溫烘慢烤，表皮Q彈
切成薄片之後再淋上手工鳳梨醬
鹹味中帶著香甜更是順口
蜂蜜芥末火腿 份量相當夠
配幸福禮籃組合10~12人享用都不成問題
就來辦個感恩節聚會趴踢吧♥
慢火香烤火雞搭配蔓越莓醬以及香濃牛肉醬汁
蜂蜜芥末火腿搭配手工鳳梨醬以及香濃牛肉醬汁
都是主廚精心搭配的好料理
再加上凱撒沙拉增添清爽
南瓜鄉村派甜品結束超完美
凱撒沙拉份量多、用料也很用心♥
歐華酒店主廚郭榮宗
對於料理有一定的堅持
招牌綜合麵包
搭配橄欖油、青醬、奶油或魚子醬都別有風味
滿盅的麵包感覺溫暖又幸福
現場吃還能無限續用
軟殼蟹
以蘋果西芹沙拉為基底
裹上薄粉酥炸過後搭配特製細香蔥醬
酥脆不油口相當好吃
紅甜菜搭配蘋果切丁之後，以接骨木汁熬煮，搭配多種無毒香草，上頭再以法國白乳酪提味，醬汁以紅甜菜汁、黃檸檬醬加上Balsamic醬汁，層次豐富且清爽
北海道干貝 低溫配送特選北海道生鮮生食干貝，經過微煎之後，搭配自製芥末籽醬，底層舖上微奶香的白花椰菜泥，再加上酸甜柳橙及貝芽菜
花蓮女兒蝦 特選花蓮豐濱鄉無毒蝦，蝦身炙燒、蝦頭先炸後烤，口感酥脆，底層舖上香草花園無毒香草青醬，搭配帶梗酸豆及Mirco Cress，底層加上酥炸餛飩皮，感覺相當特別
章魚搭配東北角九孔鮑，再搭配奶油、檸檬香茅悶煮後的蛤蜊醬汁，再以新鮮鮭魚卵增添海味，吃起來除了海味，還多了鮮甜
嫰煎路奇鴨肝煎脆之後，以布里歐麵包舖底，搭配新鮮無花果與Micro Cress，可搭配Balsamic或自製覆盆子醬品嘗
慢燉豬腹肉選用花蓮玉里鎮特產網室美養殖蓮貞豚，並選其特級五花肉部位，搭配帶香燻氣味的杏鮑菇脆片，再搭配醋漬洋蔥，肉嫩、湯清甜♥
菠菜濃湯 上頭的椰漿圖案就像是歐華酒店的logo，以濃郁白湯底加入打菠菜汁，加上台東秘紅藜調味，搭配洋蔥絲、椰醬，喝起來濃郁帶著菠菜的清香
法式雞肉澄清湯 加入松露雞肉餃、紅蘿蔔、薑絲以及鮮香菇、鴻喜菇，再淋上高湯，簡單美味更顯蔬菜甜美
水波蛋使用特選香檳蛋，搭配雲林萵苣以及關西番茄、南投食用花以及特選FetaChEESE，再淋上松露油習，像極了花園式的擺盤更讓人驚豔
蛋黃濃郁氣味加上嫩口的水波蛋白部分
吃起來相當醉心
登場的火雞肉切片之後搭配特製蔓越莓醬以及香濃牛肉醬汁
鹹香中帶著香美
皮薄脆不油口
雞胸部位仍然嫰口多汁很是好吃
以自然牛製成的濕式熟成牛排
美國稀產的自然牛
50天熟成的嫩度，烘烤表面至酥脆
乾式熟成21天叻眼牛排
去骨去硬殼，主廚再加上24天濕式熟成更添風味
SRF極黑神木金牌和牛牛排
等級為9~10級之間
嫰口帶著美國牛的香氣
配搭比利時小白菜
屬於冷菜的部分
口感酸甜搭配牛排相當爽脆
牛排的搭配配菜每天都所有不同
讓你天天吃也有驚喜
南瓜派酥皮層次做工相當紮實
南瓜香甜加上餅皮的酥脆
會讓人愛不釋手
搭配美式咖啡更是幸福♥
現在也提貨大家訂購
記得要在取貨前5日前訂購!
在家也能輕鬆享有這樣節慶感的火雞/牛排/蜂蜜芥末火腿大餐
（本篇為合作文，內容皆為本人實際體驗心得）
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