《這一家好多媒體報導喔~~》
就是因為這樣的因素,carol就訂來試試了,食尚玩家和各個媒體都很推薦的…carol就買了兩片回來試試…月亮蝦餅一片也不算便宜,通常都是60元起跳…所以carol也不會很常訂,畢竟60元可以買一個便當了((被巴頭)))
最近的天氣都是早、晚偏涼,中午偏熱…所以我就中獎了…而且這回感冒還很久都還沒好…真的很痛苦。。。
月亮蝦餅 每片皆有醬料包(2選1) $60 carol是用平底鍋煎,每次煎月亮蝦餅的功夫都是「待加強」的狀態。。
這是第二次煎的…比較漂亮…放前面給大家瞧瞧♥
店家介紹:
本店製作月亮蝦餅已經有13年的歷史(餐廳批發3年…商店販賣10年)
嚴選月亮蝦餅每片直徑15CM 厚度1CM 重量150g
選用A級大草蝦(百分之百全是蝦仁切塊…反正就是蝦.蝦.蝦..)製作而成
絕對讓你一口吃下滿滿都是A級大草蝦仁彈牙扎實的口感
每片皆有附泰式酸甜醬或紫蘇梅醬(2選1)(醬包冷凍保存)
酥脆餅皮,鮮嫩蝦肉,極緻爽口,美味的口感,
絕對讓您無法忘懷的月亮蝦餅肯定能顛覆各位的味蕾
注意事項
油炸方式(優先建議) : 把油溫加熱約180度,再把餅放下去油炸(餅不需解凍直接下去炸)以中火方式油炸,當餅下油鍋後先不要翻動它(太早翻動餅容易造成澎起皮肉分離口感改變)等待餅浮起後再翻面,先炸一面後再炸另一面,等兩面皆呈金黃色且偏暗色時後再持續10秒就可起鍋了,碰觸表皮若有硬就有酥脆感,若軟就是還沒炸夠,表面就沒有酥脆感。
油煎方式 放入一平匙煎炸用油,先熱鍋後轉小火餅不需解凍直接下,待蝦餅稍為變軟後再翻面,將蝦餅反覆翻面加熱,每次維持約5秒時間,直到餅皮兩面均呈現黃金色且略焦時,可使用筷子試戳蝦餅,表皮若呈現硬狀且可順利穿透蝦餅即可起鍋了。
carol選的是泰式酸甜醬…
口感很棒,用料實在,咬下去外酥內Q嫩,沾上醬料,整個不油不膩,不會讓人失望♥♥
蝦餅王
訂購電話:0982301182
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