【自製料理】九層塔蛋

幾天前看到阿基師大廚在電視上很有誠意的介紹九層塔蛋的正確煮法，恰恰好冰箱就有九層塔蛋，就來個如法砲製一番~
這天carol家吃粥~早上吃粥真的很好耶！整個清爽又好消化，只不過要煮的菜菜太多了～～

材料：九層塔、雞蛋、麻油、沙拉油
佐料：鹽、白胡椒粉

作法：

1.先將九層塔切碎。
2.蛋打好，加入適量的鹽及白胡椒粉備用。
3.熱油鍋，加入麻油及沙拉油各半，將九層塔葉稍微炒過使香味逼出，再把打好的蛋放入鍋內，旋轉鍋使其平均。
4.兩面煎熟即可上菜。(油不夠的時候，直接在煎蛋的時候再加些許麻油即可)。

阿基師說得沒錯：這樣煎出來的蛋，不會蛋是蛋，九層塔是九層塔…蛋裡面有九層塔的香氣，而九層塔吃起來也很有蛋香~所以這道菜也是成功成功啦~~((喜歡焦一點的人，可以煎至金黃))))

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