位於大稻埕永樂市場旁、迪化街必吃早味味推薦《蔡 迪化街古早味蚵嗲》，位在永樂市場旁、讓老饕們魂牽夢縈的《蔡 迪化街古早味蚵嗲》，絕對是您口袋名單裡不可或缺的迪化街必吃美食！這裡不僅有現點現炸、外酥內嫩的招牌蚵嗲，內餡那顆顆比拇指還粗勇的鮮蚵更是讓人拍案叫絕。別以為只有蚵嗲，從酥脆的韭菜條、Q彈的糯米腸，到暖胃的蚵仔湯，每一樣都是午後小點或正餐的古早味小吃首選。最棒的是，店家搬家後環境升級，冷氣吹起來超舒適，讓您在品嚐美味之餘，也能享受悠閒的迪化街下午茶時光！交通也超便利，從北門捷運站步行即可抵達，不論是觀光客還是本地居民，都能輕鬆享受到這份台北經典美食。
迪化街大稻埕美食-蔡 迪化街古早味蚵嗲：地理位置
從過去的街邊小攤到現在寬敞明亮的店面，《蔡 迪化街古早味蚵嗲》的美味堅持始終如一。這家位於大稻埕永樂市場旁的知名老店，憑藉著「現點現炸」的真功夫，成功擄獲了無數台灣在地人與國際觀光客的味蕾。無論是尋找迪化街下午茶、大稻埕午餐，或是想品嚐道地的台北蚵嗲，這裡都是你口袋名單裡的黃金首選。
蔡 迪化街古早味蚵嗲
店家地址：台北市大同區民生西路362巷40號
聯絡電話：02 2555 5783
營業時間：10:00~17:30(週一公休)
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迪化街大稻埕美食-蔡 迪化街古早味蚵嗲：菜單價格
《蔡 迪化街古早味蚵嗲》品項有九種
經典又對味的選擇
來這裡必吃的就是紅字的蚵嗲
另外想吃什麼就點什麼
建議一定要現場吃才能吃得到正港的好滋味
迪化街大稻埕美食-蔡 迪化街古早味蚵嗲：內用環境
《蔡 迪化街古早味蚵嗲》搬家後最讓食客們津津樂道的，就是那超級友善的內用環境！店內空間明亮整潔，告別了以往街邊小吃的擁擠感，更重要的是，竟然有冷氣可以吹！在炎熱的台北，能邊吃著熱騰騰的炸物邊吹冷氣，簡直是人間一大享受。
店內設有舒適的座位區，甚至還有二樓空間，即使人潮再多，也能找到一席之地，悠閒品嚐這份迪化街古早味。桌上備有各式醬料，讓你可以依照個人喜好調配，打造專屬你的黃金比例美味。
迪化街大稻埕美食-蔡 迪化街古早味蚵嗲：餐點內容
《蔡 迪化街古早味蚵嗲》當做正餐下午茶都可圈可點的
韭菜條
$30 如果你本身就是韭菜控，這道炸韭菜條一定會讓你眼睛一亮。《蔡記蚵嗲》選用的韭菜非常幼嫩，炸過後口感順口不卡牙，外皮輕薄酥脆，單吃也能感受到韭菜的自然清甜，是解膩又美味的小點。
糯米腸
$30 腸衣經過油炸後，巧妙地轉化為帶有脆度的口感，內部的糯米則粒粒分明、香Q彈牙。想來點扎實的飽足感，選它準沒錯！
蚵嗲
$55 這就是讓《蔡記蚵嗲》名聲大噪的明星商品！外皮炸得金黃酥脆，一口咬下，能感受到豐富的高麗菜與韭菜交織的清甜，最驚喜的當然是那豪邁的蚵仔，顆顆飽滿、鮮甜無比。
搭配店家特製的獨門醬料，鹹甜交錯，層次感十足，絕對是迪化街必吃小吃的冠軍選項！
菜頭粿
$30 別小看這片炸菜頭粿，它可是蚵嗲的最佳拍檔！外皮炸得金黃酥脆，內部卻依然保有蘿蔔糕的軟糯口感，簡簡單單卻能帶來溫暖的飽足感。
蚵仔湯
$120 乍看價格有點偏高？別急著下定論！當這碗熱騰騰的蚵仔湯端上桌，你就會明白什麼叫一分錢一分貨。
每一顆蚵仔都大到足以佔據湯匙的一半空間，肥美程度令人咋舌！現點現煮的清湯，完美襯托出蚵仔的鮮甜，不帶一絲腥味，是午後大稻埕美食巡禮的絕佳補充。
蔡 迪化街古早味蚵嗲：結語
無論你是專程為了迪化街年貨大街而來，或是純粹想體驗大稻埕老街文化，都別忘了把《蔡 迪化街古早味蚵嗲》排進你的美食地圖。這裡的餐點堅持現點現做，雖然可能需要一點點耐心等候，但當那份熱騰騰、香噴噴的蚵嗲端上桌時，你會發現所有的等待都是值得的！
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：蔡 迪化街古早味蚵嗲
- 所在地址：臺灣台北市大同區民生西路362巷40號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 10:00-10:00
- 店家電話：02 2555 5783
- 評價：★★★★
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