青杉燒肉┃大安燒肉。奢華燒肉高檔饗宴，包廂聚餐隱敝性高，專人代烤、和牛龍蝦爽嗑

台北大安區燒肉餐廳推薦這家《青杉燒肉》，《青杉燒肉》是位於東區的奢華燒肉品牌，提供多價位套餐以及單點的品項，加上專人代烤服務，讓你來這裡不必自己動手，就能吃到澎湃的烤物套餐，另外也有活體海鮮都可以一次品嘗，龍蝦以及A5和牛來這要就是爽嗑大滿足，《青杉燒肉》店內也有約16人的包廂選擇，來《青杉燒肉》商聚團聚都很有面子，座位空間相當隱敝舒適，整個餐程下來相當享受

大安區燒肉-青杉燒肉：地理位置

《青杉燒肉》鄰近捷運忠孝敦化站一帶
仁愛路四段的巷弄內，可說是鬧中取靜
外觀看起來相當有質感，不小心就會錯過
來這裡建議要訂位再前往

青杉燒肉

店家地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄8號
聯絡電話：0984 189 958
營業時間：17:30~23:30
預約: opentable.com.tw, inline.app

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大安區燒肉-青杉燒肉：店內環境

《青杉燒肉》內部環境富有格調且典雅
一進門就能感受到滿滿的氛圍
來這裡小約會也很不錯

《青杉燒肉》入門之後右側的座位區也也有布簾隔開
在這裡用餐也很舒服
低調奢華的質感讓人印象深刻

可擁有16人左右的包廂
若是有團聚的時候就可以直接預訂很可以
有興趣的都可以直接洽詢《青杉燒肉》

《青杉燒肉》再往裡走一點
可以看到活水族箱
還有溫控濕熟成櫃，裡頭放置著許多奢華的好料理
是和牛、魚子醬以及金箔等等

《青杉燒肉》還有一個高腳座位區的小包廂
約可容納7人左右
人數不夠多又想要有私密空間的
就可以選擇這個包廂享用餐點並好好聚聚

《青杉燒肉》餐具及醬料盤都會先附上
另外餐程期間供應的是Lauretana天然冰河水以及氣泡水
整個質感很升等

大安區燒肉-青杉燒肉：青杉豪華套餐 $2880

由左至右依序為藻鹽、燒肉醬以及檸檬汁

小菜四品

小菜的部分這天《青杉燒肉》提供的是佃煮牛蒡絲、韓式泡菜、綜合南蠻菇以及桂花釀蘿蔔

魚翅天婦羅生牛肉手捲 

捲起來之後即可享用，米飯帶香、生牛肉加上魚翅天婦羅，帶微脆度加上生牛肉以及海苔包覆，超飽嘴

北海道生食級大干貝配碳烤烏魚子肉品 

生食級大干貝的等級真的是有夠看頭，肥美的干貝微烤之後就能嘗到鮮甜的好味道

海苔片搭配烤至鮮嫰的干貝以及烏魚子
烏魚子磨碎之後，每一口都充滿鹹香的海味
飽嘴又滿足

當日熱門日本和牛三部位 

這天《青杉燒肉》提供的和牛三部位為厚腰翼板、牛小排以及羽下，等級也都很可以

厚腰翼板搭配煙燻甜豆莢，加脆加上微香氣的煙燻甜豆莢
搭配厚腰翼板的油脂，清脆爽口
油脂包覆在甜豆莢裡，中和掉一些油脂感很不錯

牛小排  豐富的油脂搭配現磨的芥末更是順口，芥末本身的微嗆帶辣，在咀嚼中讓牛小排的肉汁更顯味

羽下  則是搭配昆布鹽，昆布鹽搭配和牛真的是很不錯的選擇，本身昆布的鹹氣加上，很容易帶出羽下肉質的鮮嫰及甜度

特選厚熟成牛舌+鹽蔥薄切牛舌 

薄切牛喬及厚切熟成牛舌都一次吃到

鹽蔥搭配薄切牛舌，烤至帶紅不帶血的熟度
入口帶脆度的牛舌加上鹽蔥的搭配讓整個肉汁更飽滿更帶鮮
包起來一口入，超過癮

厚切牛舌烤至外層微焦帶香
加上芥末籽吃起來帶微辛香又不嗆口
入口的油香滋味，有厚度的咀嚼起來更是大大享受

特選A4紐約客配日本產活生蠔Shabu   

整個高檔的細緻享受，搭配生蠔以及紐約客誰能不愛

A5和牛板腱錢袋包   

由A5板腱、日本赤海膽、魚子醬以及食用金箔組合而成，《青杉燒肉》工作人員會先將A5板腱、日本赤海膽以及魚子醬一同包覆在和牛板腱肉裡頭，形成了微三角形狀的錢袋包，接著淋上燒肉醬汁，再放上炭火爐上烤

烤完成之後會再上頭用魚子醬以及食用金箔裝飾點綴
也能增加食材的奢華及豐富性

外層是大概是7分熟的熟度
裡頭的肉的熟度就會再少一點
若覺得不夠熟可以再告知《青杉燒肉》工作人員協助烤的再熟一些
入口真的是有夠海派的料理組合體
這一口真的就像錢包入嘴，滿滿的貴氣

櫛瓜、山藥、香菇 

《青杉燒肉》專人代烤蔬菜真的不怕烤焦，蔬菜烤的恰到好處，換換味蕾很不錯

主食-海膽鮭魚卵和牛松露炊飯   

加300元升級炊飯更高等的享受，整個用料相當的霸氣，混合拌一拌之後就可以開吃，豐富海味加上和牛松露真的是有夠滿足，生蛋黃讓米飯的濃郁度更升等

湯品-清酒燉牛舌湯

整個肉的精華都在湯頭裡，肉質細嫰，湯也很不錯喝

湯品-白鹿酒煮鮮蛤湯 

清甜帶鮮的蛤蜊湯，加上赤蔥更加細緻

焙茶冰淇淋 

蓮花餅捏碎後搭配焙茶冰淇淋，甘醇微苦香的焙茶口味，加上甜脆的蓮花餅，中和起來很剛好

大安區燒肉-青杉燒肉：菜單價格

《青杉燒肉》菜單價格提供參考

大安區燒肉-青杉燒肉：結語

《青杉燒肉》套餐真的是可以吃的很飽
加上甜點剛剛好就是一整個儀式感
來這裡小約會或商務聚會一點都不失禮
建議可以先訂位再前往

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文章作者：米寶麻(carol)
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