芯豐潮｜板橋美食，前鼎泰豐主廚坐鎮！花雕雞炒飯、排骨炒飯、小籠湯包都必吃

板橋美食小吃推薦這家《芯豐潮》，《芯豐潮》主廚鼎泰豐出身，店內主要提供花雕雞腿排炒飯、酥炸排骨蛋炒飯、蝦仁炒飯、乾拌麵，另外還有紅油抄手、小籠湯包、雞湯及各式小菜、點心，餐點選擇相當豐富。這次來吃了排骨炒飯、花雕雞腿排炒飯、鮮肉紅油抄手、小籠湯包，還外帶限定可麗露，整體口味都讓人相當有記憶點，很適合當作板橋美食、板橋午餐、板橋晚餐的選擇。

芯豐潮：地理位置

《芯豐潮》位在新北市板橋區中山路二段391號，對面就是加油站，附近還有林家藥燉排骨，位置算是滿好找的。這一帶如果是開車前來，停車相對比較不方便，騎機車的話可以找附近的停車格停放。

芯豐潮

店家地址：新北市板橋區中山路二段391號
聯絡電話：02 2963 6003
營業時間：11:00~14:00、16:30~20:30
點餐: ubereats.com

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芯豐潮：店面環境

《芯豐潮》的內用環境寬敞明亮，整體空間給人的感覺滿舒服，桌數也不少。店內採用掃碼點餐的方式，對現在習慣手機點餐的人來說滿方便的，而且也有提供多元支付，這點我覺得很貼心。

櫃檯後方一側有提供餐具及醬料，可以自行取用，另外外帶餐點也會統一放在這一區，整體動線規劃得還不錯。生意好的時候店內還是滿容易坐滿，如果是用餐尖峰時間來訪，可能要稍微有心理準備。

芯豐潮：餐點內容

酥炸排骨蛋炒飯

$160 排骨本身有一定厚度，外層炸得帶些微酥口感，吃起來有著黑胡椒的辛香味，鹹香滋味很不錯。

炒飯也是我覺得這裡的亮點之一，米飯炒得粒粒分明，吃起來不會有太明顯的油膩感，搭配簡單的蔥花與蛋液炒香，就已經相當好吃。

排骨搭配蛋炒飯一起入口，鹹香又有口感，難怪不少人來這裡會直接點上一份排骨炒飯。

花雕雞腿排炒飯

$175 無骨雞腿排炸得外層酥香，再搭配帶有花雕酒香的炒飯，一入口就能感受到比較濃郁的香氣。

炒飯依舊維持粒粒分明的口感，花雕酒香不會搶掉整盤炒飯的味道，反而讓整體多了一層香氣。

雞腿排本身也有一定厚度，外層酥脆、裡面的雞腿肉則是嫩口多汁，趁熱吃口感更好。如果喜歡雞腿排，又想吃點比較有特色的炒飯，我會蠻推薦這一道。

鮮肉紅油抄手

$110 鮮肉紅油抄手吃起來帶著微辣香氣，抄手外皮有一定厚度，用筷子夾取的時候還滿滑手的。

咬開之後可以吃到豬絞肉內餡，搭配紅油香氣一起入口，味道很順口。如果本身就喜歡紅油抄手，這道我覺得可以列入必點清單。

小籠湯包(四顆)

$80  四顆一份的份量也很適合搭配炒飯、抄手一起點，當成一餐來吃剛剛好。

小籠湯包外皮薄透，筷子夾起來時可以感受到裡頭滿滿的湯汁，咬下之後肉汁直接流出來，湯汁帶著鮮香。建議吃的時候可以稍微小心一點，先咬開一個小口把湯汁吸掉，再整顆入口，吃起來更過癮。

可麗露(限外帶)

$80 這顆我是帶回家之後冰了一天再拿出來吃，外層吃起來帶有酥脆口感，裡面的蛋糕體則是濕潤、帶著甜香。原本吃中式餐點沒有特別預期甜點，結果這顆可麗露反而讓我有點驚喜。如果店裡還有供應的話，來《芯豐潮》可以順手帶一顆回家試試。

芯豐潮：菜單價格

《芯豐潮》菜單價格提供參考。餐點選擇相當多，除了炒飯之外，還有乾拌麵、紅油抄手、小籠湯包、雞湯、小菜以及甜點等。

芯豐潮：結語

《芯豐潮》不只是單純提供炒飯的小吃店，主廚有前鼎泰豐經歷，餐點也延續了不少大家熟悉的中式點心與麵飯類選擇。這次吃到的酥炸排骨蛋炒飯、花雕雞腿排炒飯，炒飯都維持粒粒分明的口感，搭配炸排骨與雞腿排各有特色；紅油抄手、小籠湯包的表現也都不錯。另外還有讓我意外喜歡的限定可麗露，吃完正餐再帶一顆回家當甜點也很可以。如果正在搜尋板橋美食推薦、板橋小吃、板橋炒飯、板橋小籠湯包，或是想找一家可以吃炒飯、麵食又有點心選擇的店，《芯豐潮》可以列入這次的板橋美食名單裡！

文章作者：米寶麻(carol)
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