【美食介紹】台北市－龍記搶鍋麵

這天中午和同事來到西門町附近的這家老店來使用中餐，滿滿的人潮你沒看錯，現在可是平日的上班時間耶= =，也太嚇人了吧…這一家店的人潮真的是絡繹不絕，老闆、廚師、服務員的手腳都沒停過，忙碌到不行。這一家分為兩個地方能用餐，照片中的是其中一個，另一個是在對面。

店家每一鍋都是獨立煮的，所以大家得有耐心一點的等，不過速度來說算是快的了。店內的麵類只分二種，一個是肉絲麵，一個就是芙蓉麵。

牆上的畫感覺上搶鍋麵是從日據時代就開始的了，充滿了故鄉的懷念好味。

小菜是自行取用的，魯蛋、海帶、豆干…醬油的鹹度是有調過的，不會讓人覺得鹹口。豆皮超入味超多汁超好吃的，微甜不膩。皮蛋豆腐，擺上柴魚，充滿了柴魚香氣及蔥香。

如果覺得不夠味的話，還能加上蒜頭和辣醬，店家還有白醋可以加。

搶鍋肉絲麵  $90    最多人點的就是這一道了，店家每天堅持都用最新鮮的食材爆炒，用大火爆炒後迅速換鍋燜煮約5分鐘形成一鍋 一碗的特色，湯頭也堅持不放人工味精，湯頭喝起來不油膩很爽口，麵條Q彈， 讓人愛不釋口。

芙蓉麵  $90    carol很大方的加了蒜頭和辣醬，蒜頭不是嗆味，反而多了甜味，好吃極了，即使吃到蒜頭塊，也不會覺得辣口，超對味的，湯頭喝起來一樣清甜爽口，超級推薦大家來這裡嘗嘗美味的。

龍記搶鍋麵

店家地址：台北市衡陽路84巷5號
訂位電話：02-2382-2057
營業時間：10:30~14:30、16:30~20:30(星期日休)

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