這天中午和同事來到西門町附近的這家老店來使用中餐,滿滿的人潮你沒看錯,現在可是平日的上班時間耶= =,也太嚇人了吧…這一家店的人潮真的是絡繹不絕,老闆、廚師、服務員的手腳都沒停過,忙碌到不行。這一家分為兩個地方能用餐,照片中的是其中一個,另一個是在對面。
店家每一鍋都是獨立煮的,所以大家得有耐心一點的等,不過速度來說算是快的了。店內的麵類只分二種,一個是肉絲麵,一個就是芙蓉麵。
牆上的畫感覺上搶鍋麵是從日據時代就開始的了,充滿了故鄉的懷念好味。
小菜是自行取用的,魯蛋、海帶、豆干…醬油的鹹度是有調過的,不會讓人覺得鹹口。豆皮超入味超多汁超好吃的,微甜不膩。皮蛋豆腐,擺上柴魚,充滿了柴魚香氣及蔥香。
如果覺得不夠味的話,還能加上蒜頭和辣醬,店家還有白醋可以加。
搶鍋肉絲麵 $90 最多人點的就是這一道了,店家每天堅持都用最新鮮的食材爆炒,用大火爆炒後迅速換鍋燜煮約5分鐘形成一鍋 一碗的特色,湯頭也堅持不放人工味精,湯頭喝起來不油膩很爽口,麵條Q彈, 讓人愛不釋口。
芙蓉麵 $90 carol很大方的加了蒜頭和辣醬,蒜頭不是嗆味,反而多了甜味,好吃極了,即使吃到蒜頭塊,也不會覺得辣口,超對味的,湯頭喝起來一樣清甜爽口,超級推薦大家來這裡嘗嘗美味的。
龍記搶鍋麵
店家地址:台北市衡陽路84巷5號
訂位電話:02-2382-2057
營業時間:10:30~14:30、16:30~20:30(星期日休)
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