【食。六張犁小吃】阿文魷魚羹。甜不辣。清蒸肉圓。和平東路。運將推薦。深夜美食。

台北市米寶麻Carol

【食。六張犁小吃】阿文魷魚羹。甜不辣。清蒸肉圓。和平東路。運將推薦。深夜美食。

 
這天咱們一家人就是很晚回家!!!
 
天冷冷的就是想吃點熱的來暖個肚子…
 
這一家我們家老大就說很好吃!!
 
在前往目的地的時候就念說回家的時候要來吃!
 
結果回程的路上就來了♥
 
店家使用的是北海道魷魚的乾貨，而且只使用魷魚尾巴的部位
 
超級嚴選食材，讓顧客吃起來就是滿足!
 
 
 
這裡的老饕也不少，如果食材一不好，嘴巴刁到馬上就知道
 
加上店家要求品質又非常嚴格的挑選食材
 
也難怪到了深夜人還是那麼的多。
 
而且夏天和冬天的魷魚尾也有不同!!!
 
店家還需要泡上7小時，加點食用的鹼粉，再沖洗乾淨，才不會有異味。
 
【食。六張犁小吃】阿文魷魚羹。甜不辣。清蒸肉圓。和平東路。運將推薦。深夜美食。
 
上頭大器的擺放上九層塔…
九層塔一向是carol很喜歡的食材
提味又香氣十足
 
【食。六張犁小吃】阿文魷魚羹。甜不辣。清蒸肉圓。和平東路。運將推薦。深夜美食。
 
但是不同於報紙上頭的魷魚羹，是整個魷魚沒有裹漿的
在的魷魚羹是裹著羹，吃起來多了鮮甜的味道
加上九層塔整個香味四溢
湯頭也甘甜順口
 
【食。六張犁小吃】阿文魷魚羹。甜不辣。清蒸肉圓。和平東路。運將推薦。深夜美食。
 
再來看一下清蒸肉圓的部分
外層是使用糯米粉製作的，吃起來綿綿QQ的感覺
 
【食。六張犁小吃】阿文魷魚羹。甜不辣。清蒸肉圓。和平東路。運將推薦。深夜美食。
 
軟嫩的感覺，但又不致於爛!  這是店家的功夫
加上店家的調味淋醬，吃起來更有風味
 
【食。六張犁小吃】阿文魷魚羹。甜不辣。清蒸肉圓。和平東路。運將推薦。深夜美食。
 
現場吃的甜不辣是使用紙碗的設計
吃起來每個食材都新鮮好吃!
加上店家的淋醬甜甜香香又帶點微辣微鹹的感覺!
順口不膩口
食材沾上醬料之後，豐富又對味!
 
【食。六張犁小吃】阿文魷魚羹。甜不辣。清蒸肉圓。和平東路。運將推薦。深夜美食。
 
米血的部份也不會軟爛
煮的程度很剛好，裡頭也有甜甜的湯汁感
不會覺得硬口，也不會覺得爛巴巴的
 
【食。六張犁小吃】阿文魷魚羹。甜不辣。清蒸肉圓。和平東路。運將推薦。深夜美食。
 
店內貼的報紙介紹。。
 
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阿文魷魚羹
 
店家地址：台北市和平東路三段347號
店家電話：02-2732-3633
營業時間：17:00~01:00
(週日公休)