小張刀切大滷麵是中永和好吃的大滷麵的其一，好吃的大滷麵店家也相當多選擇，每一家的特色都不太一樣，口味自然不會太相同，吃起來各有特色，小張刀切大滷麵麵條帶著厚實度，Q彈順口，說是刀切，就能是用刀一條一條的切製而成的麵條吧!!還有酸辣湯也相當不錯，小菜也相當多選擇，店面樸實簡單，但待客相當親切，小缺點就是沒有冷氣，夏天來要有流著汗吃熱湯麵的準備。
小張刀切大滷麵
店家地址：新北市永和區光復街2巷2號
聯絡電話：02-2924-0210、0920-901-680
營業時間：11:00~14:00、17:00~19:30(週日公休)
位於永和中正橋附近巷弄的小張刀切大滷麵
一直都是中永和人的最愛
來到此的客人大多都是熟門熟路的
選擇也不算多，但是就是能吃得飽飽的
再加上小菜就相當豐富
媒體推薦過的店家
雖然媒體報導過，但是店家的態度仍然相當的親切
醬料及餐具
店家的辣醬是醬油加上辣椒再置入蔥花
很多客人外帶都會特別來打包
大滷麵(小) $90 厚實的湯頭加上料多的大滷麵，兩片紅蘿蔔配色很加分
九分滿的湯，熱呼呼的上桌，冬天吃相當的溫暖
夏天也許多客人都會外帶回家
刀切的麵條就是好吃
咬起來口感紮實但富有彈性
可以感受到麵粉的香氣
還加入一顆蛋，營養豐富
貢丸、黑木耳以及肉片
湯頭濃郁鹹香，勾芡的程度carol覺得可以接受
帶著微醬油及黑醋的香氣
順口好喝!
小菜這天選擇了豆干、海帶
豆干滷得很透很好吃，海帶也帶著微脆的口感，表現的很剛好
涼拌菜心 吃起來清爽，吃熱的再搭配個冷菜
感覺很剛好
一人完食覺得很滿足，拍了空拍照XDDD
炸醬麵 $70 這回來試試乾麵的部分，同樣麵條是以刀切麵為主，再加上炸醬以及青菜，感覺也是平凡中的美味
炸醬的料很敢給
裡頭的肉是肉絲條，不是肉末喔!!
攪拌過後吃起來帶著豆瓣的鹹香氣味
豆干炒得鹹香相當對味
帶著微鹹微甜的感覺很順口
酸辣湯(小) $40 湯品送上來都能感受到店家撒胡椒的霸氣，相當燙口
店家的大滷麵及酸辣湯都沒有豬血的部份
吃起來胡椒香氣帶著黑醋的微酸感
熱呼呼的但是挺好喝
喝完整個人都暖起來了♥
店家對於顧客的態度相當的親切
就像朋友一般的打招呼
上桌速度也不算慢，古早風味感覺的大滷麵也挺不錯的
2019/4/28本日熱門紀念
2019/04/29 本日熱門紀念
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 四號公園芝麻蔥油餅&蘿蔔絲肉餅┃四號公園美食。銅板價下午茶正餐都方便，每次經過必排隊
- 王記港式點心┃中和圓通路美食。混台式的港式早餐，多種平價港點，還能吃得到月亮蝦餅
- 圓通牛排┃中和美食。藏身巷弄的在地台式牛排!在地人激推的好味道，內用加麵加飯加湯紅茶免費
- 多多食堂(原多多米粉湯)┃中和美食。來碗海陸芋頭米粉湯吧!不油膩更健康
- 中和小館┃中和美食。在地人最懂20多年的好滋味!飲料、甜湯自助無限。大滷麵必點
- 圓通路大滷麵┃中和美食。沒名字沒扛棒，在地人從小吃到大、料多實在，水餃也很好吃
- 減點糖LessSugar┃永和蛋糕推薦。少糖清爽更健康。甜蜜公主風、焦糖愛香蕉都好吃，父親節蛋糕、生日蛋糕好選擇
- 入魂燒味燒臘餐廳┃永和燒臘便當。土生土長香港老闆+香港米其林一星廚師。招牌叉燒必吃
- 減點糖LessSugar┃永和生日蛋糕 下午茶。72%巧克力微苦香、黑森林系蛋糕很正點，綠葡萄塔及草莓芙蓮都不想錯過
- 獨酌dokushaku小料理俱樂部┃中和餐酒館，包場。菜單每日更換超驚喜，料理有水平、聊天小酌好選擇
