小張刀切大滷麵是中永和好吃的大滷麵的其一,好吃的大滷麵店家也相當多選擇,每一家的特色都不太一樣,口味自然不會太相同,吃起來各有特色,小張刀切大滷麵麵條帶著厚實度,Q彈順口,說是刀切,就能是用刀一條一條的切製而成的麵條吧!!還有酸辣湯也相當不錯,小菜也相當多選擇,店面樸實簡單,但待客相當親切,小缺點就是沒有冷氣,夏天來要有流著汗吃熱湯麵的準備。
小張刀切大滷麵
店家地址:新北市永和區光復街2巷2號
聯絡電話:02-2924-0210、0920-901-680
營業時間:11:00~14:00、17:00~19:30(週日公休)
位於永和中正橋附近巷弄的小張刀切大滷麵
一直都是中永和人的最愛
來到此的客人大多都是熟門熟路的
選擇也不算多,但是就是能吃得飽飽的
再加上小菜就相當豐富
媒體推薦過的店家
雖然媒體報導過,但是店家的態度仍然相當的親切
醬料及餐具
店家的辣醬是醬油加上辣椒再置入蔥花
很多客人外帶都會特別來打包
大滷麵(小) $90 厚實的湯頭加上料多的大滷麵,兩片紅蘿蔔配色很加分
九分滿的湯,熱呼呼的上桌,冬天吃相當的溫暖
夏天也許多客人都會外帶回家
刀切的麵條就是好吃
咬起來口感紮實但富有彈性
可以感受到麵粉的香氣
還加入一顆蛋,營養豐富
貢丸、黑木耳以及肉片
湯頭濃郁鹹香,勾芡的程度carol覺得可以接受
帶著微醬油及黑醋的香氣
順口好喝!
小菜這天選擇了豆干、海帶
豆干滷得很透很好吃,海帶也帶著微脆的口感,表現的很剛好
涼拌菜心 吃起來清爽,吃熱的再搭配個冷菜
感覺很剛好
一人完食覺得很滿足,拍了空拍照XDDD
炸醬麵 $70 這回來試試乾麵的部分,同樣麵條是以刀切麵為主,再加上炸醬以及青菜,感覺也是平凡中的美味
炸醬的料很敢給
裡頭的肉是肉絲條,不是肉末喔!!
攪拌過後吃起來帶著豆瓣的鹹香氣味
豆干炒得鹹香相當對味
帶著微鹹微甜的感覺很順口
酸辣湯(小) $40 湯品送上來都能感受到店家撒胡椒的霸氣,相當燙口
店家的大滷麵及酸辣湯都沒有豬血的部份
吃起來胡椒香氣帶著黑醋的微酸感
熱呼呼的但是挺好喝
喝完整個人都暖起來了♥
店家對於顧客的態度相當的親切
就像朋友一般的打招呼
上桌速度也不算慢,古早風味感覺的大滷麵也挺不錯的
2019/4/28本日熱門紀念
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