極品好麵食堂位於台北大安區的巷弄內，最著名的就是上海煨麵，專攻於三種煨麵：黃魚煨麵、蝦仁煨麵、蒜蓉蛤蜊煨麵，店家的老闆是餐飲家族，其中也有長輩在上海居住近30年，在台灣少見的上海經典黃魚煨麵，如今也能在台灣品嘗得到，湯頭是使用雞骨、豬骨以及數種鮮魚為底，再加入數十種的蔬菜以及昆布提鮮，細火慢燉至少12小時，熬出乳白色澤的湯頭，濃而不膩，鮮美更添風味，另外店內也提供免費的茶飲，小菜也有相當多的選擇，位於大安捷運站出站約5分鐘的路程，交通相當方便，值得一試
極品好麵食堂
店家地址：台北市大安區復興南路一段253巷52號
聯絡電話：02-2325-7893
營業時間：11:30~14:00、17:00~21:30
FB粉絲頁：http://bit.ly/2OsyOMp
有時候美食總是藏身於巷弄內
極品好麵食堂就是其中一例
位於大安區巷弄內的上海道地煨麵
湯頭是店家相當有信心的
附近也相當多路邊停車格，算是方便
三種口味的煨麵
讓喜歡吃麵食的朋友有了新的選擇
上海煨麵在台北也吃輕鬆享有
店內風格為中式的餐館氛圍，明亮且相當舒適
動線良好，微帶古色古香的感覺，就像客棧一般
小菜區 想吃什麼就拿什麼
桌面也相當整潔明亮
上頭也有簡單的圖文菜單可供參考
拿了許多小菜
吃麵搭小菜是一定要的
豆干+滷蛋+牛肚+豬耳朵 豬耳朵滷得相當透，吃起來Q彈不帶筋，相當順口、牛肚的嫩度也很剛好，滷蛋及豆干鹹淡適中，相當好吃
醬爆茄子 飽滿帶汁的茄子，入口之後的口感保留住茄子的特性，飽嘴又好吃，單著吃也不會覺得鹹口
酸江豆炒肉末 帶著微酸口感的酸香豆，炒肉末搭配相當清爽，搭配麵食很帶味
蒜拌小黃瓜 甜香爽脆的小黃瓜，帶著蒜香氣味，不嗆味又能吃得到小黃瓜的脆度及爽口
黃魚春捲 是店家相當招牌的小菜，來這裡肯定要點來吃，炸得外酥內嫩帶著魚肉的鮮甜味，吃起來特是爽口，韭菜讓味覺大爆發，炸起來不顯油，無油耗味
黃魚煨麵 是店家相當推薦的煨麵，也就是經典必點款的口味，精挑細選的黃魚選用最嫰的部位，加上微酸的榨菜一同慢煮，說是鎮店招牌也不為過
麵條Q嫩，吸收湯汁帶著鮮甜氣味
魚肉不帶刺也去皮，吃起來更少油脂，更多健康感
不太會挑魚刺的都很適合
溫潤濃郁不顯油膩
蝦仁煨麵 搭配野生海蝦且連殼都幫忙剝好了，蝦腸也處理得相當乾淨，小細節能看出店家對於自家料理的用心
湯頭濃郁加入了菇類的甜香味
濃郁甜香，孩子也相當喜歡
麵條煮至入味，嫰口好吃
喜歡吃微硬口感的，建議可以跟店家說
蒜蓉蛤蜊煨麵 新鮮蛤蜊蒸熟之後，與香菇、蒜蓉以及蔥末拌炒，海味十足，搭配香菜吃起來口感豐富
蛤蜊肉相當彈牙，鮮度也沒話說
每根麵條呼嚕嚕的入口
一不小心就見底
店家服務相當的親切有禮
對於顧客的意見也都相當的重視
目前也有提供加麵的服務
就是為了讓顧客都飽飽的出店家門♥
(圖為我家米寶看到小菜如此多驚呆的模樣XDDD))
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