樂澄小店 牛肉麵專門店｜永和美食，紅燒清燉雙絕！必點小菜讓味蕾驚豔

永和牛肉麵推薦這家《樂澄小店 牛肉麵專門店》，座落於中正路的《樂澄小店 牛肉麵專門店》絕對是不可錯過的永和美食新選擇。這裡不只以獨特的「文青風」裝潢營造舒適氛圍，更專注於提供兩款風味截然不同的經典湯頭：濃郁醇厚的紅燒牛肉麵與清爽甘甜的清燉牛肉麵。這兩種湯頭的精心熬製，讓《樂澄小店》迅速成為在地人與外地饕客的口袋名單。除了令人讚賞的湯頭與牛肉，店家更精心準備了多樣化的特色小菜，如入味滷豆干、爽脆珊瑚草木耳等，每一口都為味蕾帶來驚喜。極受歡迎的清燉口味和部分熱門小菜常常在傍晚前就已售罄，想品嚐的饕客請務必把握時間，提早光臨！

樂澄小店 牛肉麵專門店：地理位置

《樂澄小店 牛肉麵專門店》坐落於交通便利的永和中正路上，周邊鄰近「稻彥商號 涼米貳家」等在地知名店家，無論是騎車或搭乘大眾運輸工具都能輕鬆抵達。

 

樂澄小店 牛肉麵專門店

店家地址：新北市永和區店街里中正路475號
聯絡電話：02 8660 5330
營業時間：11:30~19:30(週日一公休)
點餐: ubereats.com
★無法提供大碗或加湯的服務

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永和美食-樂澄小店 牛肉麵專門店：店內環境

《樂澄小店》人氣極高，建議提早抵達，尤其想品嚐清燉口味的朋友，更別錯過傍晚前的好時光。

店內空間雖然不大，但座位規劃巧妙，不僅有適合一人用餐的吧台式座位，也有適合朋友小聚的桌位。開放式廚房設計，讓您能一窺料理製作的過程，也增加了用餐的趣味性。

貼心的店家還在座椅下方設置了置物籃，方便放置隨身物品。

此外，桌上備有醋和辣椒，可以隨心所欲地為餐點增添風味。

工作人員也相當的忙碌，外場人員主要就一位，但上桌速度不會太慢

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永和美食-樂澄小店 牛肉麵專門店：餐點內容

海帶絲

$35  點餐的時候，《樂澄小店 牛肉麵專門店》工作人員會提醒口味偏甜是否可以接受，口味微甜，口感軟嫩，帶著淡淡的蒜薑香氣，層次豐富，與一般爽脆的海帶絲風味截然不同。

珊瑚草木耳

$35 帶有爽脆口感的珊瑚草木耳，搭配薑絲與香菜，鹹香開胃，是外面少見的特色小菜。

紅燒(寬麵)

$150 醇厚濃郁的紅燒湯頭，鹹香適中且風味層次豐富，即使喝到見底也不會感到膩口。

搭配Q彈有勁的寬麵，更能感受到麵粉的香氣，每一口都讓人回味無窮。

牛肉塊燉煮得軟嫩入味，將紅燒湯頭的精華完美吸收，入口即化，讓人驚艷。

紅燒(細麵)

$150 加菜酸加蔥才是王道啊!! 《牛肉的塊頭也不會太小，吃起來很飽嘴!

湯頭厚實帶鹹氣，甘醇順口，喝完也很舒服

細麵的麵條吸附湯汁，牛肉湯加上麵條真的是很剛好，牛肉是有入味且軟嫰不卡牙的，牛肉真的是有真工夫

永和美食-樂澄小店 牛肉麵專門店：結語

《樂澄小店 牛肉麵專門店》憑藉著對食材的堅持、對湯頭的講究，以及創意十足的小菜，成功在眾多永和美食中脫穎而出。無論是獨自用餐，或是與親友共享，這裡都能提供一場令人滿足的味蕾饗宴。下次來到永和，別忘了走進這間充滿人情味的小店，細細品嚐那碗專屬的銷魂牛肉麵！

永和美食-樂澄小店 牛肉麵專門店：前訪文章

樂澄小店 牛肉麵專門店牛肉麵專門店永和中正路上相當有文青風格的樂澄小店 牛肉麵專門店牛肉麵專門店，一到用餐時段就能看到店門口許多人排隊等候，無論是外帶或是內用，每天都能看到這樣的人潮，店家對自家的牛肉相當具有自信：「經過長期間努力以及嘗試，終於找到如何將一頭牛的精華溶入一碗麵中，使用兩種不同部位的肉 呈現兩種不同風味，有自信讓喜歡牛肉麵的人會點點頭。」且採親切第一、一碗入魂，到底這牛肉麵有多麼銷魂?讓我們看下去

 

夜晚的小店格外顯得溫暖
特別是在容易下午的秋冬台北夜!!
簡單的招牌突顯出店家文青的裝潢風格

 

內用或外帶都會拿到像這樣的菜單填寫
而內用則還需要排隊等候

  

等候區也有相當日本畫風
也難怪人人都說這是文青感覺的牛肉麵店家

清新的裝潢
廚房是在店內的
但是一點都不顯熱
反而冷氣很給力
喝起牛肉熱湯更是滿足

 

店家會先將點好的明細拿走
留下號碼牌繼續等候帶位

上桌的時候就一併結帳
就能痛快的吃了~

 

 

紅燒(牛腱)寬麵

$130 加酸菜加蔥，carol覺得這兩樣都要才是完美的牛肉麵啊XDDD，店家都會建議客人先喝原湯，再加入酸菜

 

湯頭溫和鹹香順口，堅持”黃金比例”所以無加湯的服務

 

牛腱滷得牛筋軟嫩，牛肉嫩口且不乾柴
切得大塊有感，吃起來不卡牙

 

珊瑚草木耳

$30 這是相當脆口的口感，木耳本身就很喜歡，加上珊瑚的脆度及咀嚼口感更深一些，吃起來略帶甜味的涼拌小菜

 

滷豆干

$30 店家建議不切比夜機吃，三塊為一份，淋上醬油及蔥花

 

吃起來是冰鎮豆干感覺的滷豆干，豆干的口感相當紮實，不算滷得很透的豆干

 

若覺得味道不夠，也能像carol一樣加點辣椒XDDDD
店家的辣椒是有些許辣度的喔

 

第二次打算來吃吃清燉口味的牛肉麵
店家清燉的比紅燒的更受歡迎
這回不打算點太多小菜，於是點個一樣意思意思

 

同樣人潮相當的多，中正路上餐廳只要好吃都很能受到歡迎啊!!

 

等到號碼牌之後
接著等服務人員帶位即可

 

這天坐的座位是面牆的
一個人來的時候感覺比較喜歡

醬料及紙巾都在桌上能方便取用

 

清燉(牛腩)細麵

$140 同樣加酸菜及加蔥，牛骨熬製而成的湯頭，濃郁清香不油口，蘿蔔也滷得相當到位，不會太過軟爛

 

店家的蔥都有含香菜，都會貼心的再詢問是否能接受
carol覺得這樣的組合更添其層次口感

 

細麵與粗麵相比
carol覺得有時候吃吃不同的麵款也很不錯

 

牛腩部位滷得相當透
吃起來嫰口帶著牛肉香氣
鹹香但不死鹹，相當好吃

 

原味的湯頭肯定是要試試的
一連喝了四、五口才肯罷手

 

加入酸菜感覺更為豐富

 

 

干椒丁香

$40 青辣椒是能直接吃的，不嗆辣，帶著微辛的口感，加上小魚干以及豆干，吃起來微辛帶香，不嗆辣很順口，單著吃也很不錯

店家雖然忙碌，但是對於客人相當客氣有禮
來到這裡吃吃牛肉麵，不擔心吃到滿頭汗
環境很是雅緻，讓人覺得舒服

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文章作者：米寶麻(carol)
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