【食。餐廳。復興北路美食】MASTRO復北店。最嫩帶骨牛小排。食材嚴選、道道用心。聚餐好聖地。

台北市米寶麻Carol
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【食。餐廳。復興北路美食】MASTRO復北店。最嫩帶骨牛小排。食材嚴選、道道用心。聚餐好聖地。

 
來復興北路走一回吧!!!!
 
話說…真的不得不抱怨一下捷運的規劃…
 
松江南京的八號出口，從別的線轉過來再走到出口，整個非常的遙遠
 
走不到十分鐘是出不來的…!!絕對不誇張啊!!
 
數個手扶梯、無數個路程，加上carol是個短腿人…
 
每次到這個捷運站都覺得很恐怖…覺得這裡的上班通勤族如果都這樣走，也太神腿了!
 
所以大家來到這裡的話，記得比預定的還要早出門!((carol還真的早出門了)
 
原本想說應該中午12:00就到了…沒想到走到出口加上沒幾分鐘的路程12:20剛剛好…是carol訂位的時間(暈))
 
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這天外頭下著雨，但是店外可以發現還是很漂亮
雖然位於大馬路的旁邊，就像世外桃源一般
很像自家的後花園♥
 
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門口的地方也有單的餐點介紹
 
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店家的餐具、水、醬料是採自取的方式
放餐具的小紅桶也太可愛
 
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盛上一杯涼水之後
點完餐就等餐點上桌了。
 
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香蕉奶昔  $110   是以新鮮水果現場製作的，濃郁口感，看照片便知
 
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喝過新鮮果汁打出來的奶昔，你就不會愛上人工調味的奶昔
香蕉香氣與奶香搭配在一起，特別的讓人喜歡。
 
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黑森林摩卡  $140  店家以巧克力味道的研磨可可，搭配上了巧克力粉，相當的對味，每一口都是濃郁的巧克力香
 
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上層的奶泡也相當的紮實♥整個味道都在嘴裡散開的時候，就很印人感動
 
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薯條  是排餐附的薯條，原本想等排餐上桌再一起照相!
但排餐是現場烘烤的…所以等待時間有點久XDDD
 
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外酥內鬆嫩…裡頭的馬鈴薯桑桑的口感加上外皮的酥脆感♥不油口又好吃
 
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藍鑽蝦墨魚明太子奶油義大利麵(寬麵)  $320   carol是改寬麵的♥!上頭附上三隻藍鑽蝦
 
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店家使用了新鮮的明太子搭配了藍鑽蝦!
醬汁的比例也調配的很剛好，剛好巴住了每一根麵條，但是也不顯乾口
每個麵條都充滿明太子的海味、鹹口及鮮度
 
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裡頭的明太子給得不算少，整個很真材實料
蝦子如果幫忙剝蝦身上的殼就完美了!
蝦子吃起來也鮮甜好吃
 
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花枝通常出現在義大利麵，考驗的就是會不會煮得太過老…
很好咀嚼…，有花枝本身的鮮味，但是也不會老氣
 
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USDA Choice 最嫩帶骨牛小排  $720  再來則是等候多時的最嫩帶牛小排…光看就覺得等候多時是值得的
 
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店家以特製的醃料，將牛肉至少醃24~48小時之後
 
讓牛肉得以吸收醬汁的精華，再取3%的鹽份，讓肉質提味鮮美，卻不老柴，能發揮出最嫩的口感
 
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這樣有厚度的牛肉…經過烤箱費時的烘烤過後，感覺還是相當的可口
 
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店家的醬料有使用新鮮的蘋果汁♥能襯托出肉質的鮮度和香氣，不至於掩蓋住牛肉原本的味道
 
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整個牛肉一切便知有沒有嫩!!算是carol從小到大第一次切到那麼嫩的牛肉!
切的感覺就像在切很嫩的”豬腳”肉的樣子
 
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沾上店家附的醬料之後，整個就是很絕頂的搭配，牛肉本身的嫩度讓人喜歡
 
不卡牙、不油口，吃起來就像是不油不柴的豬肉口感…但是它是牛肉!!!!!!!!!!相當的驚豔
 
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像這樣還能看到肉汁!!
整個帶骨牛排烹飪手法相當的好
 
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牛筋的部分就很明顯吃得出牛肉的香氣!
咬起來略略的脆度，牛肉香氣在嘴裡蔓延  會讓人喜歡
 
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原本點的是舒芙蕾的部分!…不過好可惜，因為店家烤箱忘了按按鈕。。。
 
加上前前後後我們用餐的時間以後後面的時間無法配合，就只能放棄了!  吃個布蕾與蛋糕來做補償。。。
 
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烤布蕾  $60   不含一滴水的法式傳統食譜手工製作…
 
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口感相當的滑嫩…整個焦糖的香氣配合著布蕾的嫩滑感…是carol吃過最嫩感的布蕾
 
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起司蛋糕  $80  製作過程無加入麵粉，只有濃郁的起司感受  
 
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挖起來的濃郁口感，整個就像在挖冰淇淋般，感覺也很紮實
 
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底層澴有餅乾底…吃起來層次豐富，濃郁又香醇，口感紮實但入口即化
 
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來看一下店家的菜單吧!!
就像是報紙般的製作方法，讓人耳目一新
 
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現做餐點、三明治、排餐
 
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配餐、沙拉、湯品、自家製甜點
 
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現烤咖啡、單品咖啡
 
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紅茶、花草茶、水果飲品、巧克力、冰巧克力
晚上來這裡還能看看街景聊聊天喝個啤酒
 
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像麵以及燉飯的種類也挺多樣化
 
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還有這回我們點的排餐部分
 
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接著看一下店家的環境
 
時尚但是一磚一瓦卻感覺很溫馨…就像在自己家一樣♥
 
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另一面在早上的時候還能享受外面自然光的照射♥
 
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店家的擺設♥
牛排刀整個精緻
 
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蛋糕、甜點櫃
 
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吧台處也有飲品讓大家方便選擇
 
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洗手間就在聖誕老公公門一推的巧妙設計
小小間的，裡頭還附上有機華洗手乳!相當貼心
 
 
 
來到這裡，能感覺得到店家對於自家料理的愛惜、愛護之心
就像君愛良臣的心一樣，相當的珍惜
每吃一項產品都能感覺得到店家的用心
口口都是讓人驚豔，服務也相當的貼心!
 
 
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MASTRO(復北店)
 
店家地址：台北市松山區復興北路202號
訂位電話：02-2501-0130
營業時間：11:00~21:00
 
 
   
 
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