【美食介紹】萬華區－阿秀傳統切仔麵店

台北市米寶麻Carol2011-08-240

《這一家也是同事介紹的好老店》

這天和同事來到萬華這一家切仔麵，成立於民國48年…那時候carol的馬麻才剛出生沒多久耶!!!!…在他的隔壁也有一家，但是同事就說這一家開最久，最好吃…我們都是跟著熟門路的一起走啦!!

據說早期是在廣州街92巷口擺攤販售，後來就在改這裡一直開店至今的樣子。。。

這一家店就位於周記肉粥的附近，雖然生意沒有周記肉粥那麼好，但是上菜速度也是挺快的，而且同樣冷氣開放，夏天吃也覺得很呷意。

煮麵還有加熱區都在店外，可以看得到店員忙進忙出的狀況。

價格來說算是蠻平價的…

這是2007年媒體的報導，到現在都沒有漲價耶!!

加熱區的情況

小菜區

小菜區的「黑白切」部份真的是多到不行!!!怎麼選都會覺得選不完…。

櫃台區。

小菜選擇很多喔`~

還搭配加分的醬料。

炸豆腐 $30 這是同事說一定要點的…這樣小菜是最後才到桌的，炸物就是要熱呼呼的吃。

左邊是店家的辣豆瓣沾醬

炸豆腐皮薄脆口，裡頭嫩口到不行，沒有過多的調味掩飾，能吃到豆腐最原始的香氣及美味。

花枝隨意的沾醬配上燙過的花枝，能吃得到花枝的清甜感。

鵝肉肉質不會老，而且皮的肥厚度剛剛好，也沒有腥味，沾上醬油配上薑絲就是個好味道。

份量還算蠻多的。

燙地瓜葉 有很多菜類可以選擇，carol如果沒有菠菜可以選，通常就會選A菜或地瓜葉~~，地瓜葉配上醬油不會死鹹，但是carol不喜歡油蔥XDDD，不過同事說他們的油蔥都是自己做的，他很喜歡。

切仔麵 看來普通不行的切仔麵，到底藏著什麼樣的魅力?!?!

油麵配上少許的韭菜及豆芽再加上一片鹽水滷製的大腿骨肉片，還有自製的油蔥，感覺很清爽，就算是夏天也不會覺得不順口，湯頭鮮美吃完也不會覺得口乾。

店家的菜單。

可能是怕價格變動的關係，所以都沒有加上價格上去~~

不過偶爾來一碗清爽的切仔麵，配上許多豐富的小菜，也是很棒的一餐喔!!!!

阿秀傳統切仔麵

店家地址：台北市萬華區廣州街90號
店家電話：02-2306-1245

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