這一家鴨肉羹的名氣實在也是響叮噹,店家也是很用心的維持著商品的品質,雖然團購來的必的,包裝很一般,用了二層塑膠袋防止外洩,但是美味有時候也不是完全靠包裝的,最獨特的口感,讓carol帶你們來瞧瞧吧。
新港生炒鴨肉羹(小包) $100 鴨肉carol一開始很害怕的就是肉質老和咬不爛,還有鴨肉的腥味,但這一碗都沒有這樣的問題,鴨肉是切薄片的,好咬又不會卡牙,真的很讚。由於鴨肉是在店家先爆香之後,再加入五蔭醋翻炒,腥味都沒了,還添加了特殊的氣香,湯汁微微的酸甜口感,還有多到爆炸的筍絲,一切都很解膩,我和我家寶貝一口接著一口,一鍋就這樣喝光光了。(((可另添加店家所附的醋及辣油喔))))
店家介紹:
這一碗鴨肉羹真的不簡單!每日新鮮特選的土番鴨肉在師傅的好手藝下,與蔥、蒜、辣椒爆香後,加入五蔭醋大火翻炒!為的就是要去除鴨子本身的腥味,並且讓大火炒過的鴨肉更提味。再加上用鴨骨以及筍絲熬煮兩個小時所完成鲜甜清爽的湯頭,鴨肉羹喝起來酸中帶甜,而且大火燻過的淡淡鴨肉香味搭配輕脆筍絲超絕配!
店家地址:嘉義縣新港鄉中山路奉天大樓 17 號
訂購電話:05-374-7950
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