咖哩是carol很喜歡的料理之一，尤其是煮起來很方便，一大鍋又能吃很久，搭白飯或麵條都很隨意，忍不住就會又多挖一碗飯，加了薑黃營養價值更加分許多
材料：米、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、小雞腿、爪哇咖哩塊、咖哩粉
佐料：香料粉、鹽、薑黃粉、蒜末
作法：
A.薑黃飯作法~
1. 將米洗淨瀝乾置旁備用。
2. 熱油鍋，放入奶油後加熱，爆香蒜末，蒜香味道出來之後即可將白米倒入翻炒。
3. 一面翻炒，一面灑入適量薑黃粉，讓薑黃粉及奶油都均勻裹上米粒，加入適量的水，以正常程序放入電鍋煮米即可。
B.香料小雞腿作法：
1.將雞腿洗淨之後，用紙巾擦乾備用。
2.灑入適量的鹽，將義大利香料平均的抺在雞腿上，和米一同燉煮即可。
C.咖哩作法：
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯切塊，洋蔥切大丁備用。
2.熱油鍋，加入奶油，將洋蔥放入稍微炒至香味出來，放入紅蘿蔔及馬鈴薯，灑上咖哩粉稍微翻炒。
3.加入適量的水(要蓋過食材)，煮至馬鈴薯及紅蘿蔔至五分熟度時，加入爪哇咖哩塊燉煮至入味即可。
將上面的完成品，依序的擺放盤中，即可上菜嚕
結果這道咖哩，後來還被carol用來偷懶放了可樂餅當主餐~~真的是厚= =
