【自製料理】雙層起司豬排

為了幫寶貝加菜菜，讓他吃個過癮，carol找了找冰箱，拿出了里肌肉及起司，準備作這一道料理，由於「炸」這回事，並不是carol的長項…所以我只是選擇用煎的方式來作((怕怕))))…因為加菜菜就是一個驚喜啊~怎麼能讓寶貝幫我炸呢(轉圈圈))

材料：里肌肉、起司片、麵粉、麵包粉、雞蛋
醃料：醬油、胡椒、料酒

作法：

1.將里肌肉一分為三，用敲肉棒敲打成略扁平且適當大小後，放入醃料約十分鐘備用。
2.醃好的肉片，一層放起司，一層放肉，一層放起司，一層再放上肉片，裏上麵粉後，再沾上蛋液，然後平均的沾上麵包粉
3.熱油鍋…下油鍋前，輕輕將多餘的麵包粉甩掉，炸至微金黃轉至大火收油即可關火。

carol很貪心的做了雙層的起司豬排，豬排沒有外頭賣的大塊，但寶貝卻能感受到其中肉片的軟嫩。不用沾醬料就很好吃嚕~大家下回可以試試看~夾上火腿也是很好的選擇。