台北大安區燒肉餐廳推薦這家《青杉燒肉》，這家隱身在台北大安區東區巷弄內的奢華燒肉品牌，鄰近捷運忠孝敦化站，交通超便利。這裡不只提供A5和牛、活體龍蝦等頂級海陸食材，更有貼心的專人代烤服務，讓你只需負責動口品嚐。無論是想舉辦私密的包廂聚餐、浪漫約會，還是姐妹淘的質感聚會，《青杉燒肉》都能滿足你對美食與環境的極致追求，輕鬆享受舌尖上的高檔饗宴！
大安區燒肉-青杉燒肉：地理位置
《青杉燒肉》鄰近捷運忠孝敦化站一帶
仁愛路四段的巷弄內，可說是鬧中取靜
外觀看起來相當有質感，不小心就會錯過
來這裡建議要訂位再前往
青杉燒肉
店家地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄8號
聯絡電話：0984 189 958
營業時間：11:30~15:00、17:00~23:30
預約: opentable.com.tw, inline.app
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大安區燒肉-青杉燒肉：店內環境
《青杉燒肉》內部環境富有格調且典雅
一進門就能感受到滿滿的氛圍
來這裡小約會也很不錯
《青杉燒肉》入門之後右側的座位區也也有布簾隔開
在這裡用餐也很舒服
低調奢華的質感讓人印象深刻
16人左右大型包廂， 適合家庭聚餐、公司餐敘或好友慶生，給足面子
別忘了往裡走一點，你會發現《青杉燒肉》的「寶藏」
活水族箱裡游著生猛活體海鮮
而溫控濕熟成櫃裡則展示著頂級和牛、魚子醬、金箔等奢華食材
視覺上就已經是一大享受！
7人高腳座位區小包廂，人數不多卻又渴望私密空間，這個精緻小包廂絕對是最佳選擇。
《青杉燒肉》餐具及醬料盤都會先附上
另外餐程期間供應的是Lauretana天然冰河水以及氣泡水
整個質感很升等
大安區燒肉-青杉燒肉：青杉豪華套餐 $2880
由左至右依序為藻鹽、燒肉醬以及檸檬汁
小菜四品
小菜四品： 佃煮牛蒡絲、韓式泡菜、綜合南蠻菇、桂花釀蘿蔔，為味蕾開啟序幕。
魚翅天婦羅生牛肉手捲
生牛肉的軟嫩與魚翅天婦羅的酥脆，搭配米飯與海苔，口感層次豐富，超飽嘴
北海道生食級大干貝配碳烤烏魚子肉品
肥美的生食級干貝微烤後鮮甜爆發，搭配磨碎的烏魚子，每一口都是海洋的鹹香與鮮甜。
海苔片搭配烤至鮮嫰的干貝以及烏魚子
烏魚子磨碎之後，每一口都充滿鹹香的海味
飽嘴又滿足
當日熱門日本和牛三部位
當日熱門日本和牛三部位： 厚腰翼板、牛小排、羽下，依據部位搭配煙燻甜豆莢、現磨芥末或昆布鹽，完美襯托和牛的油脂與肉質
厚腰翼板搭配煙燻甜豆莢，加脆加上微香氣的煙燻甜豆莢
搭配厚腰翼板的油脂，清脆爽口
油脂包覆在甜豆莢裡，中和掉一些油脂感很不錯
牛小排 豐富的油脂搭配現磨的芥末更是順口，芥末本身的微嗆帶辣，在咀嚼中讓牛小排的肉汁更顯味
羽下 則是搭配昆布鹽，昆布鹽搭配和牛真的是很不錯的選擇，本身昆布的鹹氣加上，很容易帶出羽下肉質的鮮嫰及甜度
特選厚熟成牛舌+鹽蔥薄切牛舌
薄切牛喬及厚切熟成牛舌都一次吃到
鹽蔥搭配薄切牛舌，烤至帶紅不帶血的熟度
入口帶脆度的牛舌加上鹽蔥的搭配讓整個肉汁更飽滿更帶鮮
包起來一口入，超過癮
厚切牛舌烤至外層微焦帶香
加上芥末籽吃起來帶微辛香又不嗆口
入口的油香滋味，有厚度的咀嚼起來更是大大享受
特選A4紐約客配日本產活生蠔Shabu
這道菜聽名字就覺得高檔！紐約客的肉質與活生蠔的鮮甜結合，簡直是極致享受。
A5和牛板腱錢袋包
道菜絕對是必點的「明星商品」！由A5板腱、日本赤海膽、魚子醬以及食用金箔組合而成，將所有頂級食材包覆在和牛中，淋上燒肉醬汁炭烤，烤完後再點綴魚子醬與金箔。外層微焦，內裡肉汁豐沛，一口咬下，海膽的鮮甜、魚子醬的奢華、和牛的油脂香氣在口中爆發，真的像把「財富」吃下肚
烤完成之後會再上頭用魚子醬以及食用金箔裝飾點綴
也能增加食材的奢華及豐富性
外層是大概是7分熟的熟度
裡頭的肉的熟度就會再少一點
若覺得不夠熟可以再告知《青杉燒肉》工作人員協助烤的再熟一些
入口真的是有夠海派的料理組合體
這一口真的就像錢包入嘴，滿滿的貴氣
櫛瓜、山藥、香菇
《青杉燒肉》專人代烤蔬菜真的不怕烤焦，蔬菜烤的恰到好處，換換味蕾很不錯
主食-海膽鮭魚卵和牛松露炊飯（加價升級）
這款炊飯用料霸氣，海膽、鮭魚卵、和牛、松露，再拌入生蛋黃，每一口都是海洋與大地的奢華交響樂，米飯的濃郁度更是升級！
湯品-清酒燉牛舌湯
整個肉的精華都在湯頭裡，肉質細嫰，湯也很不錯喝
湯品-白鹿酒煮鮮蛤湯
清甜帶鮮的蛤蜊湯，加上赤蔥更加細緻
焙茶冰淇淋
蓮花餅碎搭配甘醇微苦的焙茶冰淇淋，甜而不膩，為整頓大餐劃下完美句點，整個儀式感都圓滿了
大安區燒肉-青杉燒肉：菜單價格
《青杉燒肉》菜單價格提供參考
大安區燒肉-青杉燒肉：結語
《青杉燒肉》的套餐份量十足，從前菜到甜點，每一道都精緻用心
讓整場用餐體驗充滿儀式感
來這裡小約會一點都不失禮
商務聚會也能讓你有足夠的面子，與親友團聚更是舒適自在
記得先預約喔，這樣才能確保能優雅地享受這場燒肉盛宴，留下滿滿的幸福回憶
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：青杉燒肉
- 所在地址：臺灣台北市大安區仁愛路四段345巷4弄8號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:30
- 店家電話：0984 189 958
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
11:30~15:00、17:00~23:30
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