板橋環球美食推薦這家《韓姜熙小廚房》，夏天想吃得清爽又有飽足感，不一定只能吃冰或喝飲料，來一碗冰冰涼涼的韓式水冷麵也很可以！這次實際踩點板橋車站內的《韓姜熙의小廚房 板橋環球店》，品嚐季節限定的韓式蟹味水冷麵定食。冰沙鰹魚高湯搭配Q彈水冷麵，再加上蟹肉棒、小黃瓜、胡蘿蔔與溏心蛋，入口清爽又開胃，如果你正在找板橋車站美食、板橋環球韓式料理，或是適合炎炎夏日享用的清爽正餐，這篇韓姜熙小廚房食記就帶你一起看看實際用餐心得！
韓姜熙小廚房：地理位置
《韓姜熙의小廚房 板橋環球店》位於新北市板橋車站內的環球購物中心板橋店 B1，對於搭乘台鐵、高鐵或捷運前往板橋的朋友來說，交通位置相當方便，不論是逛街途中想找地方吃飯，還是安排板橋車站周邊美食，都可以把這間韓式料理餐廳列入口袋名單。
這次實際到訪，發現店家的生意相當不錯，每到用餐時段就會湧現人潮，內用與外帶都滿受歡迎。如果打算在尖峰時段前來用餐，建議先預留一些候位時間，行程安排也會比較從容。
韓姜熙의小廚房 板橋環球店
店家地址：新北市板橋區新民里縣民大道二段7號環球購物中心板橋店B1
聯絡電話：02 8969 1618
營業時間：週一至週五/11:00~22:00、週六日/12:00~22:00
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韓姜熙小廚房：店面環境
《韓姜熙의小廚房 板橋環球店》的店內座位不算少，不過這次用餐時，觀察到店家整理桌面與安排帶位的速度比較沒那麼快，因此偶爾會看到客人離席後，桌面還沒來得及整理，或是有空桌卻還需要稍等帶位的情況。如果剛好遇上用餐尖峰時段，建議大家多預留一些時間，不要把用餐行程排得太緊。
尤其是在板橋車站附近吃飯，若後面還要搭車、看電影或安排其他活動，記得把候位時間一起考量進去，才不會影響後續行程。整體來說，如果是為了品嚐季節限定的韓式蟹味水冷麵而來，建議可以稍微避開最熱門的用餐時段，吃起來也會比較悠閒。
韓姜熙小廚房：餐點內容
夏天想吃得清爽一點，又不想只靠冰品或飲料填飽肚子，我自己很推薦可以試試韓式水冷麵！這次來到板橋環球的韓姜熙小廚房，剛好吃到季節限定的「韓式蟹味水冷麵定食」，對於跟我一樣怕熱、夏天看到熱湯就先搖頭的人來說，真的很有吸引力。
韓式蟹味水冷麵
這次品嚐的韓式蟹味水冷麵，使用冰沙鰹魚高湯，搭配韓國水冷麵，再放上蟹肉棒、小黃瓜、胡蘿蔔與溏心蛋，整體配色看起來相當清爽，光看就很有夏天的感覺。實際吃起來，最讓我喜歡的就是冰涼的湯頭。鰹魚高湯喝起來清爽順口，搭配Q彈有嚼勁的麵條，每一口都帶著冰涼感，炎熱天氣來上一碗真的很舒服。再搭配蟹肉棒、爽脆蔬菜與溏心蛋一起吃，口感也更加豐富，不會只有單一的麵條口感。
我自己很喜歡這種清爽路線的韓式冷麵，吃起來不會有太厚重的負擔感，忍不住一口接著一口，最後竟然連湯都喝光光了！如果平常喜歡韓式料理，卻不想每次都吃熱呼呼的湯鍋或燒肉，這款韓式蟹味水冷麵會是很不一樣的選擇。尤其夏天胃口比較差、想吃點冰涼開胃的正餐時，就很適合把它列入口袋名單。不過要特別提醒，這款餐點屬於季節限定品項，實際供應期間與販售情況仍以店家公告為準，想嚐鮮的朋友可以先確認再出發。
韓式小菜
除了主角韓式蟹味水冷麵之外，這份定食還搭配6款韓式小菜，分別是黃豆芽、韓式泡菜、韓式海苔、紫蘇蘿蔔、海帶與冷豆腐。每一款小菜都有自己的風味，搭配清爽的水冷麵一起吃，能讓整體餐點多一些變化。
對喜歡韓式料理的人來說，吃飯時有不同小菜可以搭配，真的會讓人覺得更滿足。其中我特別喜歡韓式海苔，吃到一半時，也可以直接加進冷麵裡，讓原本清爽的湯頭多了一股海苔香氣，整體風味又有不同變化。如果喜歡自己搭配不同吃法，不妨試試看把小菜與冷麵組合在一起。原本簡單的一碗水冷麵，也能吃出不一樣的層次感，讓整份定食更有趣。
韓姜熙小廚房：菜單價格
《韓姜熙의小廚房》菜單價格提供參考
韓姜熙小廚房：結語
這次到板橋環球的《韓姜熙의小廚房》用餐，整體最讓我印象深刻的，就是這碗冰冰涼涼的韓式蟹味水冷麵。冰沙鰹魚高湯搭配Q彈麵條，再加上蟹肉棒、蔬菜與溏心蛋，吃起來清爽又開胃，對於夏天不想吃太過厚重餐點的人來說，是一個很值得考慮的選擇。
不過，這次用餐也發現尖峰時段可能會遇到候位或桌面整理較慢的情況，因此建議大家安排用餐時保留一些彈性。如果拿到候位號碼牌，也可以先到附近逛逛，再回來留意候位進度，會比一直站在餐廳門口等待來得輕鬆。如果你最近正在搜尋板橋環球美食推薦、板橋車站美食、板橋韓式料理，或是想找夏天適合吃的清爽系正餐，那麼這間《韓姜熙의小廚房 板橋環球店》就可以先收藏起來。尤其是喜歡韓式冷麵、偏好冰涼清爽口感，又喜歡搭配韓式小菜一起吃飯的朋友，不妨把握季節限定餐點的供應期間，親自來試試看！
文章作者：米寶麻(carol)
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✩美食本身為主觀感受，此篇僅以當時用餐感受予以建議，不代表所有人口味
☆菜單價格如有變動修改，以店家現場提供為主
店家/景點資訊
- 店家名稱：韓姜熙의小廚房 板橋環球店
- 所在地址：臺灣新北市板橋區新民里縣民大道二段7號環球購物中心板橋店B1
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-22:00
- 店家電話：02 8969 1618
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：週一至週五/11:00~22:00、週六日/12:00~22:00
常見問答(FAQ)
韓姜熙小廚房板橋環球店在哪裡？
韓姜熙小廚房板橋環球店位於新北市板橋區縣民大道二段7號，環球購物中心板橋店 B1，就在板橋車站內，適合搭乘大眾運輸前往，也方便安排板橋車站周邊美食行程。
韓姜熙小廚房有什麼推薦餐點？
這次實際品嚐推薦季節限定的韓式蟹味水冷麵定食，以冰沙鰹魚高湯搭配Q彈水冷麵，並加入蟹肉棒、小黃瓜、胡蘿蔔與溏心蛋，口感清爽，適合夏天享用。實際供應品項請以店家公告為準。
韓姜熙小廚房的韓式蟹味水冷麵定食搭配哪些小菜？
依這次用餐體驗，韓式蟹味水冷麵定食搭配黃豆芽、韓式泡菜、韓式海苔、紫蘇蘿蔔、海帶與冷豆腐等6款韓式小菜，實際供應種類與續加規則以店內公告為準。
喜歡清爽冰涼口感的朋友，可以參考韓式蟹味水冷麵。冰涼鰹魚高湯搭配Q彈麵條與蔬菜，適合不想吃熱湯、想找夏日清爽正餐的人。
韓姜熙小廚房板橋環球店的營業時間是什麼？需要候位嗎？
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