【美食介紹】永和－阿妃頂級健康手工水餃：繽紛一抹黛綠+高麗菜&玉米食蔬水餃

《深藏在永和巷弄內的手工水餃》

這一家是carol參加Groupon團購所購買的水餃，感覺就很清爽很健康的水餃，這個水餃carol也是打算買來和米寶一起享用，米寶最愛的玉米口味也有呢!!!
這個巷子真的不好找，carol還特別把車停下來，走了一段路才找到…((((應該說我是路痴來著，比較貼切啦)))))

簡單的門面，還有很多媒體來報導過，carol記得，有蘋果、非凡等等。紗門一打開，就能看見裡頭有很多媽媽在包水餃，真的是手工的，絕對不是機器喔!!!!

這次購得的就是：繽紛一抹黛綠 (10顆)+高麗菜水餃 (25顆)+玉米食蔬水餃 (20顆)   $185 (原價370元)

繽紛一抹黛綠(十顆)    在10顆餛飩中提供3種不同內餡：4顆是黑豬肉、3顆是南瓜泥、3顆是紅蘿蔔泥。
•黑豬肉  選自台灣黑毛豬肉的前腿胛心肉，鮮美的肉質細膩有彈性、還少油脂，可與日本鹿兒島的黑豬肉相齊名呢！
•南瓜泥  金黃璀璨的南瓜泥有著甜蜜的風味，吃來入口即化，使人著迷。
•紅蘿蔔泥  紅蘿蔔泥不遑多讓，滋味綿密且耐人尋味，使人愛不釋『口』。

(以上取自官網)))

店家的包裝很細心，這樣子也不用怕會黏在一起，亂成一團了。

煮好了，隨意的擺盤(((我知道我擺得很爛))))))，顏色也很豐富。

三種口味擺在一起，色彩繽紛♥

將軟嫩的餛飩皮勾勒成風姿綽約的花朵，再放入富有鐵與β-胡蘿蔔素的蘆筍，下鍋後會蛻變成一朵隨風搖曳的海芋，浪漫的外型使它在『天下第一餃』比賽中一戰成名。(((取自官網)))

紅蘿蔔泥  整個分子非常的細緻，同樣入口即化，也能吃得出來紅蘿蔔本身很優的鮮甜度。

南瓜泥  入口即化的甜蜜滋味，蘆筍的鮮美及清甜，carol自己吃是沒有沾醬料，因為就是想吃他清爽甘甜的口感。

黑豬肉   吃起來感覺就是韭菜豬肉餡的滋味，鹹口味就很讓人接受，但是甜蜜口感，是讓人驚艷的感覺，是不同的。

高麗菜水餃(25顆)   精選台灣黑豬肉的美味，並搭配高纖、高營養的高山高麗菜，香甜的味道與清脆的口感，讓您吃來元氣十足！(取自官網)

很好煮，皮也不容易破裂，手工包的水餃就是不一樣。

黑豬肉的優點就是豬肉的腥味比較少，而且口感也較佳，高麗菜本身很脆甜，不用太多餘的調味料就很好吃，而且也不會覺得過於油膩，鮮甜多汁。

玉米時蔬水餃(20顆)   嚴選台灣第一家外銷日本的信功大麥豬肉，吃來肉質細緻、口感甘甜；再混合細切過的紅蘿蔔、新鮮時蔬與香脆的非基因改造玉米。(取自官網)

麵皮很Q很有咬勁，不會軟趴趴的喔。

裡頭有紅蘿蔔絲、蔬菜及玉米還有黑豬肉，整個口感來說，玉米的鮮甜還有口感讓整個水餃很提味，紅蘿蔔的味道不會太明顯，所以carol覺得就算不敢吃紅蘿蔔的小朋友，也可以試試這一味。

阿妃健康廚房

店家地址：新北市永和區中正路283巷19號(每週日公休)
聯絡電話：02-2922-8730

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