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有氛圍有質感的大初頂級鐵板燒，位於市政府捷運站的無菜單鐵板燒料理，食材頂級嚴選，活跳跳的深海大明蝦加上波士頓活龍蝦，還有頂級肉品搭配，每盤料理都相精美藝術品，擺脫無菜單吃不飽的冏況，大份量讓你吃飽也吃巧♥
大初頂級鐵板燒
店家地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
預約電話：0909-718-787
營業時間：平日預約時段/12:00、17:30、19:30、六日預約時段：11:30、13:30、17:30、19:30
店門口相當的文青風格
大初鐵板燒，隱敝性的無菜單私廚
環境相當的優雅寬敞
坐位是舒適的沙發區
也提供置物籃讓客人放置包包
很是貼心
也有像這樣的座位區
還能在水族箱裡頭看到活跳跳的波士頓龍蝦
都是當日現撈的新鮮海品
師傅正在畫龍點睛的繪盤
不只是廚師，更是藝術家♥
餐具也相當講究
更有質感、更有氛圍
櫃檯
預備好的醬料區
好期待接下來的美食饗宴
黑松露奶醬加熱後的香氣
超級逼人♥
生洋蔥及黃芥末
能提升鮮味，隨個人喜好食用
登登登!大蒜麵包登場
看著師傅熟練的鏟功，沒多久金黃色澤酥脆感的大蒜麵包就完成了
吃起來帶著蒜香氣味
奶油很是剛好不顯膩感
是很棒的前序♥
洋蔥湯暖胃很是美好
店家會詢問需不需要添加起司粉
濃郁的洋蔥湯，鹹香夠味，搭配起司的鹹香更是層次豐富
上頭酥烤過的起司麵包
沾附湯來吃也很對味
大蒜麵包同樣能沾湯一塊吃
別有一番風味
干貝佐烏梅醬 店家使用的干貝是日本生食級的大干貝。上頭的鮭魚卵相當吸睛加分，干貝份量十足，一口咬下裡頭的海味在嘴裡散開，飽嘴滿足，搭配烏梅醬及鮭魚卵，海味及鮮味更是提升
鱈魚開始料理
還加上黃櫛瓜還不夠
還有起司番茄更顯清爽♥
淋上黑松露奶醬
加上鱈魚、黃櫛瓜及起司番茄
鹹香濃郁又清爽
相當好吃不膩口
層次口感更升級
接著就是主菜登場
活龍蝦好搶戲♥
還有深海明蝦也很威啊
經過主廚的料理巧手
龍蝦秀色可餐，在旁邊都聞到陣陣香氣
還蓋鍋燜煮
讓味道更入味
像花擺盤似的花椰菜及香菇
擺盤講究不馬虎
一點一滴都能感受到店家的堅持及用心
深海明蝦吃起來很是鮮甜
肉質Q彈相當滿足
蝦頭佐馬鈴薯泥
馬鈴薯泥細緻入口即化
充滿鹹香海味
龍蝦搭配蜂蜜芥末醬、花椰菜
肉質肥美，一點都不縮肉質
本身的鹹香海味就很讓人喜歡
再沾上醬汁搭配蔬菜更是清爽
沙拉搭配柳橙醬 現在正是柳橙的季節，吃起來甜香清爽
香菇燉飯 店家料理過後先冰過再切塊，像是米香大小的香菇燉飯，感覺很是奇妙
煎得微焦香，上頭搭配海苔絲
一口下去充滿奶香氣味
帶著香菇碎末的香氣
濃郁香醇
接著是松阪豬
搭配炸蒜頭，經過炸過的蒜頭，少了嗆辣氣味
反倒吃起來微甜香氣，像極了馬鈴薯的鬆度
松阪豬煎得恰恰的，脆度十足且相當好吃
主廚下鍋煎煮前都有撒上些許鹽
所以原味吃就很對味
看主廚準備施什麼樣的魔法
嚴選prime等級牛小排排列整齊
同樣簡單的擺盤
外皮煎得微焦，裡頭卻是七、八分熟相當嫩口
帶著牛肉獨特氣味
肉質鮮嫩相當好吃
最後完美的甜點
是可愛的銅鑼燒
紅豆泥口味
撒上糖粉就大功告成
搭配手做盤飾繪花實在是很有風情
紅豆泥加上銅鑼燒
香氣十足且不甜膩、不乾口
帶著微濕潤口感很是好吃
店家的服務超優質，打破無菜單料理吃不飽的冏境
聖誕節、節日慶祝或是招待重要的貴賓都相當合宜
親友聚會、商聚也不失禮
孩子也喜歡的鐵板燒料理，有質感又好吃
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