新店美食推薦《擱一碗超人鱸魚湯》,《擱一碗超人鱸魚湯》原在新店耕莘醫院斜對面的民族路小吃攤上,成立於1997年,《擱一碗超人鱸魚湯》位於捷運新店區公所站對面,交通很是方便,為了一碗好喝的魚湯,店家尋訪相當多店家,更遠赴日本京都百年老舖”源金吉八木刨丁店“訂製了水煮鍋,工欲善其事,必先利其器,就是這樣的道理吧!搬了家仍然魅力不減,晚來就很多魚都賣完了,來到這裡不吃喝魚湯,還有好吃的飯以及柴燒豬腳都能試試,因為舊址在醫院旁,為了讓住院或開刀的朋友能夠放心的喝魚湯,所以堅持不加酒、不加油也沒有味精,最能品嘗出魚本身的鮮甜味,看似簡單,喝起來每一口都是真功夫
新店美食-擱一碗超人鱸魚湯:地理位置
超人爐魚湯前前後後營業約莫24年
先前的名字為擱一碗
成就許多人的好喝魚湯
店家地址:新北市新店區北新路一段349號
聯絡電話:02-2912-4790
營業時間:11:00~14:00、17:00~19:30(週日、一公休)
★無加湯服務
★禁帶外食及飲料
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新店美食-擱一碗超人鱸魚湯:店面環境
才晚上六點不到
許多湯都賣完了…只剩這兩種湯品
內用外帶的排隊區塊是不同的
也貼心在地板畫上數字及排隊路線
翻桌率很快,等待時間沒有太久
看似簡單的魚湯,喝一口就覺得大有來頭
店家的湯頭都是精心熬製而成
買回家給家人品嘗也很棒
牆上有基本的菜單選擇可參考
很多木牌都翻牌了
晚餐時間才過沒多久
很多都賣完
新店美食-擱一碗超人鱸魚湯:菜單價格
菜單填好之後,服務人員會再用紅筆一一確認
並告知價格
時價依店家公告為主喔
我們當天用餐的時價價格,提供大家參考
新店美食-擱一碗超人鱸魚湯:醬料餐具
醬料、餐具以及丟骨頭的紙盒子都在這裡自取
新店美食-擱一碗超人鱸魚湯:小菜選擇
小菜選擇很多
感覺都蠻精緻的
價格60~100不等
工作區乾淨有條理
服務人員也很多
動作也快
也有提供飲料販售
新店美食-擱一碗超人鱸魚湯:餐點內容
魯肉飯(小)
$35 是滷得膠質噴發的好吃魯肉飯,甜鹹適中,每一粒飯都願意把它嗑光
雞肉飯(小)
$40 口味較為清爽,雞肉是有帶皮的,口感更豐富,吃起來雞肉是鮮的
魯豆腐(塊)
$20 豆腐滷到很嫰,吃起來綿密帶豆香,不會過鹹,不過也不入味就是了
柴燒麥芽豬腳(中段關節)
$160 來個麥芽豬腳吧,撒上蔥花感覺更迷人
滷到豬皮帶微黏膠質
加上本身的Q度,筷子很難好好的夾起
滑嫰彈牙,帶著甜度,但沒有感覺柴燒香
筋肉的部位更是好吃,滷的很透
加州鱸魚湯
$400 店家的魚湯堅持以魚骨、蔬菜高湯、昆布、枸杞等等熬製,相當費工,每一口都能喝得出魚湯的厚實鮮純
本想來個石斑,沒想到都賣完了
索性來碗價值不斐的加州鱸魚湯吧!
以九層塔提味,加上枸杞、為數不少的蛤蜊
感覺就很厲害
蛤蜊的熟度都很剛好
吸附湯汁精華,肉質飽滿
入口多汁又鮮美
一口熱湯入口,帶著鮮度、九層塔香
相當舒服,少鹽少負擔
整個鮮味迷人,一口湯,一個真功夫
魚肉沾上魚肉專屬沾醬
讓整個魚肉的鮮甜味更提出來了
口感層次更上一層
鱸魚湯(尾)
$200 基本上來碗鱸魚尾就很幸福了,滿滿的一碗湯,加上蛤蜊、九層塔,以及精燉的高湯,就是一碗好喝的魚湯
也是一碗好喝的魚湯
湯底的味道都一樣,魚尾也能吃得很滿足
滷雞腿便當
$100 買了一個便當給米寶吃,配菜看起來有點虛,四樣菜加上主菜及米飯
滷雞腿還不錯吃,滷汁都滲入雞肉裡,吃起來不柴口
但對於100元的便當來說
個人覺得有更好的選擇
不過人家畢竟不是主推便當的店家
也算是吃個方便
新店美食-擱一碗超人鱸魚湯:結語
店家的服務態度親切有禮
工作人員數量很多,上桌速度很快
環境也舒適
即使是夏天也能在有空調的地方好好吃飯,算是不錯
文章作者:米寶麻(carol)
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110/11/12 本日熱門文章
店家/景點資訊
- 店家名稱:擱一碗超人鱸魚湯
- 所在地址:臺灣新北市新店區北新路一段349號
- 營業時間:二 三 四 五 六 11:00-19:30
- 店家電話:02-2912-4790
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
營業時間:11:00~14:00、17:00~19:30(週日、一公休)
★無加湯服務
★禁帶外食及飲料
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