涼粉伯┃萬華龍山寺美食。逾60年台灣味一定要試試，軟Q冰涼帶麵茶香，真的是好吃到舔碗

萬華美食小吃、萬華甜點推薦《涼粉伯艋舺古早味涼粉》，《涼粉伯艋舺古早味涼粉》創立於1960年，有台版和菓子之別稱，也是目前台灣留存手藝的僅一家了!《涼粉伯艋舺古早味涼粉》第一代為辜明雄請當時外公的朋友引進最先進的白鐵材料打造，為了能讓涼粉冰鎮，《涼粉伯》特別訂製透明又安全的壓克力箱，輪胎也是平早期統稱「犁阿卡板車」使用的同規格輪胎，《涼粉伯》店內的涼粉車可說是見證了台灣的工藝技術!古早味小吃甜品就會想來這一家，《涼粉伯》自製番薯粉用手攪拌、固形，冰涼軟Q的涼粉，搭配店家自炒麵茶，不過於甜膩，午餐完過來吃很剛好，吃完之後還想要來一份《涼粉伯》，微甜微香很是喜歡，簡單卻是印象深刻的好滋味

萬華美食-涼粉伯：地理位置

這天經過《涼粉伯》附近，來更新一下BLOG照片文章
買的時候就來拍一下

涼粉伯艋舺古早味涼粉

店家地址：台北市萬華區貴陽街二段202號
聯絡電話：無
營業時間：週二至週日/10:00~16:00 (週一公休)

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萬華美食-涼粉伯：用餐環境

《涼粉伯》內用空間維持的一樣，乾淨明亮簡樸
營業時間及價格都不一樣了
那麼久了只有漲5元，也算佛心

萬華美食-涼粉伯：歷史介紹

牆上也有著詳細的歷史介紹
《涼粉伯》是萬華第一台訂製的涼粉攤車喔

《涼粉伯》牆上也有著許多簽名
不過看了一下好像沒什麼認識的
應該都是和店家相當好的朋友

這流傳至今的古早攤車，使用台灣檜木所造，可因應台灣潮濕的氣候
再加上犁阿卡板車所使用的同規格輪胎
加上特別訂製的壓克力箱
白鐵絲做成的撈勺
第一代涼粉伯就是推著這台移動式攤車販售的
《涼粉伯》也是許多人的回憶好滋味

萬華美食-涼粉伯：餐點介紹

內用《涼粉伯》會幫忙把涼粉準備好
外帶則是另外包裝
想吃的時候再倒入麵茶粉

《涼粉伯》帶半透明感的涼粉，冰冰涼涼的更好吃
尤其是夏天的時候，生意更是好

《涼粉伯》灑上麵茶粉，真的是太滿足!

《涼粉伯》Q嫰帶麵茶香的涼粉
入口就是冰涼滿足
想吃味道重一點，就沾麵茶粉沾多一些
入口麵茶香氣濃郁香醇
非常喜歡
偶爾來上一碗，就很有幸福感

萬華美食-涼粉伯：前訪文章

超過60年老字號的《涼粉伯》台灣傳承小點心
從路邊攤到現在的簡單店面
每日賣完為止，真的不是每次去都吃得到

《涼粉伯》每份40元
現點現製的古早味涼粉
搭配麵茶香氣的涼粉

純樸毫無華麗裝飾的古早味涼粉
《涼粉伯》就是相當深得人心
也是目前碩果僅存的手製涼粉店家了

一入口冰涼的口感，真的是”涼”粉
入口後的冰Q軟嫰，加上麵茶的香氣及微甜
整個搭配相當的美味

台灣傳統小點，古樸的好風味
口感比一般粉粿再軟嫰
相當喜歡

《涼粉伯》是採自助式消費
內用吃完記得要自行回收喔

牆上也有許多到訪簽名
下次來到萬華，不妨試試這一味古早懷舊甜點

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文章作者：米寶麻(carol)
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