手工刀削冰(手工粉條冰)｜萬華一甲子老店的細Q粉條與香蕉油靈魂，記憶中的清甜滋味

萬華古早味剉冰、萬華美食小吃推薦這家《手工刀削冰(手工粉條冰)》，正在尋找萬華美食中的獨特滋味，那麼位於興寧街的《手工刀削冰(手工粉條冰)》絕對是不能錯過的古早味剉冰。這家飄香一甲子的萬華在地美食，以其獨特的手工刀削冰技藝和令人懷念的粉條冰，征服了無數老饕的味蕾。許多在地居民或特地前來的遊客，都為了這一碗承載著歲月記憶的懷舊冰品，甘願等待。

手工刀削冰(手工粉條冰)：地理位置

你知道嗎？《手工刀削冰(手工粉條冰)》一年只營業短短四個月，從盛夏的六月開賣，一路飄香至中秋，遇上好天氣才出攤，賣完就提早打烊，甚至疫情期間也曾暫停營業，種種「任性」反而讓這份古早味更加令人期待。

 

手工刀削冰(手工粉條冰)

店家地址：臺北市萬華區頂碩里興寧街2號
聯絡電話：不提供
營業時間：11:30~16:30(週日公休)(每年6月~中秋節)

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手工刀削冰(手工粉條冰)：店面環境

無論是選擇在攤位旁、陽光灑落的角落享用，或是外帶回家與家人共享，那股清甜不膩口、帶著懷舊香氣的滋味，都能為炎熱的夏天帶來極致的舒爽與療癒。

走近攤位，最引人注目的莫過於老闆那雙熟練的刀削冰手法，一大塊冰塊在刀尖下化作粗獷卻帶有口感的冰沙，這與市面上常見的刨冰機有著截然不同的風味。

接著會詢問想加的配料
一碗我們是全都要，一碗則是豆類不要
速度也很快，很多人都直接買回家吃

我們是選擇在旁邊食用
曬不到太陽，吃碗冰也是可以的

點上一碗，最棒的選擇當然是「全都要」！這裡的配料豐富，包含了滑順細緻、口感Q彈的手工粉條，一口咬下，那股細緻滑溜的口感讓人驚喜，完全不會有硬口感。

萬華古早味剉冰的精髓，絕對少不了那畫龍點睛的「香蕉油」！那一抹淡淡的、獨特的香蕉油香氣，完美融入清甜的糖水與冰沙中，瞬間喚醒了我們深藏的兒時回憶。

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手工刀削冰(手工粉條冰)：餐點內容

這天氣來碗真的是有夠可以的，價格也很平實，每天吃也很棒啊!

剉冰

店家用心熬煮的鳳梨，呈現誘人的金黃色澤，口感甜香且纖維細緻；而綠豆則以微硬的顆粒感，增添了整碗冰的層次。

金黃色澤的冰真的是好吃極了，吃過就愛上

鳳梨煮的很透，吃起來甜香，纖維也細緻，綠豆則是會結成一團一團的，口感會微硬，但不影響整體觀感

如果正在尋找一碗能夠勾起懷舊記憶、充滿人情味且絕對消暑的古早味剉冰，那麼萬華的《手工刀削冰(手工粉條冰)》絕對是不容錯過的在地美食首選！

文章作者：米寶麻(carol)
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