【美食介紹】漁陶屋日式料理(圓山店)

《這天下雨天，沒想到生意還是那麼好XDDDD》

carol好慶幸自己有訂位子喔!!!!下雨天果然大家都會出來吃館子，漁陶屋市府店(文請詳： 【美食介紹】台北市－漁陶屋日式料理（市府店）)))大安店(文請詳： 【美食介紹】台北市－漁陶屋日式料理（大安店）))))carol都有去享用過了…之所以會一來再來的關係，也是因為對他們家的食材有一定的信心，而且不同分店給人的印象也都會不一樣，carol當然期待這回圓山店給carol的火花啦!!!!

這一天和carol的家人來到這一家小小聚餐，店家是11:30開門，但是不到營業的時間門口就站了一堆人等著要進去大快朵頤一番。



在這裡…有平價的收費，但是卻是高檔的新鮮食材，絕對不會虧待消費者。

現在還有消費滿600元，就能抽獎的活動。

季節限定產品：野生斑頭魚、鹹蛋山苦瓜、水蓮杏鮑菇、明太子青辣椒。

11點半一到我們就入位了，座位明亮几淨，整理得挺好的。

就連這種小角落，店家也有注意到，都有擦拭乾淨，這對餐飲業來說，尤其重要。

就算是小角落，都會有可愛的吊飾裝飾著，讓冷冰冰的牆壁，添加了生氣

才入位就好多桌都快坐滿了。

愛心記號那裡裡頭還有個類似包廂的座位。

這是屬於最深處的座位，一進來仿佛與世隔絕了…carol突然覺得好適合開同學會或是大型家族聚會~~

四個方向都有座位!!!是不是超適合比較多人一點的聚會!!!!!而且大家聊天也不怕吵到外面的客人了。

每個地方都有一些讓人覺得生動的地方。

每次都要訂季節限定的商品，後來都會給他忘記~~~((嘆)))))價格來說也算是很親民♥♥

店家附上的麥茶，溫暖人心♥

連時鐘都好可愛♥

盤筷都準備好了…但是五味粉都是空的……。。。

店家在桌子的角落都有附上這一張提醒，反正台灣人一家親嘛!!併桌增加一下氣氛也不錯♥

炙燒握壽司(六貫)  $280  盤飾可以感受到店家的用心♥一邊是花枝貝類、一邊則是魚類。



每一個花枝、干貝都把米飯緊緊包覆，能吃得到食材最新鮮的味覺，整口下去很飽嘴，很滿足，而且不會覺得黏黏不新鮮的感覺。

生魚片給的之「大器」啊!!!!!整個上桌之後得到大家的讚嘆!!!!並沒有因為店家握壽司手裡的溫度而造成生魚片口感不佳，還是很好吃!!!醋飯甜中帶酸的口感，Q彈的咬感，真的很棒。

海膽刺身  $180   這是同行的說一定要點來試試的，海味很濃厚，配上蘿蔔絲以及金桔一點點的天然果香，整個鮮度又更明顯了，屬於入口即化的口感，滿滿的海味都在嘴裡化開來。

珍味盛合  $300   一次讓你吃到四種冷盤類，蝴蝶的盤形，整個就很可愛。

魚卵花枝+黑豆  魚卵花枝吃起來有淡淡的酒香氣，去除掉了一些花枝可能有的腥味，多了甜甜的香氣感覺!!吃起來膠質牽絲很明顯，吃起來Q滑，不好挾取，但超好吃。

黑豆含有豐富的蛋白質，蛋白質含量是牛奶的十二倍耶!!所以多吃黑豆真的很健康，吃起來微微的醬油香氣帶點香甜口感，不會太軟爛，口感剛剛好。



龍蝦沙拉+涼拌海帶    龍蝦沙拉裡有豐富的魚卵做基底，口感嗶嗶波波的，感覺新鮮舞動都在口裡跳舞起來了。還有龍蝦肉，也給得很大方，口感鮮嫩十足，伴隨著蛋香，整個層次很動人。



豪華盛合刺身(4-5人份)  $680   一次吃多種口感…就看這一盤了。

鮭魚刺身油花分布得很完美。唯口感有點太過軟爛的感覺，感覺受到室溫的影響比較大，相對的也影響到口感。

鮪魚刺身口感則比鮭魚刺身好很多，可以吃得出魚肉本身的彈性，而且自然的鮮度也讓人讚嘆。

甜蝦刺身口感一樣很好，甜本身的鮮甜味就很吸引人。

旗魚刺身口感Q彈，花枝則用海苔以及蘆筍裝飾…



店家很用心喔，蘆筍的部份完完全全都將外皮比較生老的部份剔除掉了，完完全全不影響到口感，一口咬下咬感很棒，生鮮度很讓人滿意。

漁陶刺身丼  $150  原本我們是點脂鮮刺身丼的，但是店家上菜卻變成漁陶刺身丼…。

多種刺身拌一拌…就是天然的美味了。



裡頭添加了小黃瓜、玉子燒、鮭魚、旗魚、鮪魚、龍蝦沙拉以及鮭魚卵少許~~小黃瓜和鮭魚卵能增加口感豐富度，玉子燒嘗起來甜香甜香的，也很帶味，鮭魚、旗魚、鮪魚和帶著香甜口感的醋飯一口帶入，滿足!!!!!

櫻花蝦鮭魚炒飯  $160  櫻花蝦是屬於很「大隻」的那一種，整個鹹香味十足，而且帶著蛋香以及高麗菜的甜氣，挺好吃的。

水蓮杏鮑菇  $160  水蓮菜吃起來脆度十足，因為carol之前根本就沒嘗試過水蓮菜，整個驚豔度100%，杏鮑菇配上鮮香菇炒上水蓮菜，入口咬下鮮香度很濃郁，carol就超愛這一道菜的!~~

蒜頭是切片的方式來爆香，炒到咬入口都是香甜的。

味噌湯  隨飯附上的，屬於偏甜味的味噌，湯頭很鮮甜。

干貝培根燒  $180    兩串，一串三入，各六入~~吃完carol的哥哥都說…下回烤肉來這樣烤好了XDDDDD(((但要烤得好吃也是不容易的啊~~))))

每個培根的味覺帶領之下，干貝就不需要太過多餘的調味了。



干貝的味道取決於他的大小…有幾個因為干貝比較小一點，培根就明顯搶味，但是干貝如果大一些，就能吃得出干貝的多汁及鮮味!!!!培根不老不膩，也不會咬不動。

海膽手捲  $120   海膽carol覺得是屬於馬糞海膽，味道微嗆。

配上紫蘇葉以及小黃瓜，提出海膽本身的鮮味感覺，底層的醋飯一樣好好吃。

山藥鮭魚卵  $180   這個是是同行的人想試試看的。

上回carol去市府店，那一家是採用山藥泥來搭配的，這一家則是山藥絲。也因為市府店是山藥泥的關係吧~~和鮭魚卵攪拌混合著吃，就偏甜口感。

這一家則是山藥絲來做調配，鮭魚卵屬於微鹹帶海味的口感，咬下去多汁美味，但carol比較偏好山藥泥的吃法，口感上感覺比較好♥

綜合壽司  $130  有炸蝦壽司、海苔壽司以及豆皮壽司。

carol偏好炸蝦餡料為基底的壽司，層次感明顯且豐富，也不會覺得膩口，另一個海苔壽司也不錯吃~~整個以清爽為主軸。



多汁的豆皮配上完美的醋飯…一入口，就覺得很超值。

XO醬干貝燒  $150   這個也沒吃過，點來試試~~一盤有三個~。

多汁味美的干貝，並沒有因為燒烤而顯得乾澀可惜，反正多汁，配上XO醬，海味混在一起，提味許多，肉質鮮嫩沒法挑剔。

鱈魚肝沙拉  $180   同桌的家人說…之前在別家日式料理店吃過很不好吃的鱈魚肝，口感不佳，而且就像在吃「狗飼料」…讓我們想試試這一家的鱈魚肝狀態如何。

拌一拌，夾一些洋蔥、小黃瓜配上鱈魚肝，入口即化，滿嘴的香氣!!!!完完全全不會讓人覺得印象不好，大家都一致認為好吃。

可爾必思  $30   是直接上罐裝飲料的，caorl以為會倒在冷飲裡頭上桌~~

滿滿的佳餚，也讓大家都開心許多♥♥♥聚會聚餐都很適合!!!!

carol碎碎念：

這一家分店的服務品質很好，原本carol還在想，我們坐在最裡層的包廂座位，應該會很容易被忽略，但實則不然，店員會不斷的探頭進來注意一下狀況，需要再點餐，需要加茶，都會馬上服務，雖然沒有收服務費，但是服務也是一等一，不含糊的。

店員忙中還是會錯亂，會上錯餐點以及忘記上餐點…如果能再注意一下就更完美了♥♥

餐點來說…鮭魚的生魚片因為有點回溫口感不太佳之外，其他的狀況都是很好的，而且新鮮度也保持得很好，店內的清潔也不錯!!!大致上都很令人滿意，值得大家來享用餐點，一定會有相當好的回憶♥♥♥

漁陶屋日式料理

店家地址：台北市承德路三段206號之1 (圓山捷運站下，元大證券旁)
訂位電話：02-2585-6383

延伸閱讀：

【美食介紹】台北市－漁陶屋日式料理（市府店）
【美食介紹】台北市－漁淘屋日式料理（大安店）
【美食介紹】板橋－極鮮火鍋(板橋旗艦店)
【美食介紹】板橋－烤八方日式燒肉火鍋
【美食介紹】中和－燒惑日式炭火燒肉店
【美食介紹】板橋－海宴日式和風涮涮屋
【逛夜市】士林夜市－日本剪刀式脆皮雞蛋糕(士林店)
【美食介紹】板橋－和風日式簡餐居酒屋
【美食介紹】西門町－沖繩日式碳烤麻糬♥ .
 【團購】土豆們PEANUTS PARTNER：伯爵芭蕾、日式雪賞菓子、日式蕨磚
【團購】優仕紳烘培館：日式燒布丁&焗烤乳酪♥ 
【美食介紹】台北市－梅村日式料理♥定食系列 
【團購】花布*純手工雪藏銅鑼燒(新日式) 
【美食介紹】板橋－品鼎殿日式壽喜燒 
【美食介紹】板橋-義元日式炭火燒肉
【美食介紹】台北市-品田牧場日式餐廳