拾漁 永康店｜台北大安區美食，16～18道板前日料饗宴，約會慶生都適合

台北大安區美食餐廳推薦這家《拾漁 永康店》，台北大安區美食真的不少，不過想找一間有質感、餐點精緻，又能好好享受用餐氛圍的無菜單日本料理，這次要來分享這間位於永康街的《拾漁 永康店》。《拾漁 永康店》主打板前無菜單日本料理，依照套餐安排提供約16～18道料理，從前菜、茶碗蒸、各式新鮮魚料握壽司，到烤物、湯品及餐後甜點，整套吃下來相當豐富。除了原本的套餐內容之外，也可以依照喜好加價選擇和牛或生蠔料理，讓整體餐點更加有層次。從一進門的空間氛圍、板前座位安排，到每一道料理的呈現都讓人相當期待。店內採預約制，座位數不多，整體用餐環境清幽舒適，不會有過度吵雜的感覺，很適合安排一場有儀式感的小約會，或是生日、紀念日聚餐。如果平常就喜歡日本料理，尤其是喜歡無菜單料理一貫一道慢慢品嚐的用餐方式，這間可以先收藏起來！

拾漁 永康店：地理位置

《拾漁 永康店》位於台北市大安區永康街一帶，店址就在永康街1號5樓，鄰近捷運東門站，從捷運站步行前往相當方便。第一次來訪時，建議可以先確認店家位置及樓層，因為餐廳位於大樓樓上，抵達後再搭乘電梯上樓即可。若是自行開車，也可以先在周邊尋找停車場，再步行前往，交通安排上算是便利。除了永康店之外，店家也有仁愛店可以選擇，大家可以依照自己的行程及交通位置安排。

拾漁 永康店

店家地址：臺北市大安區福住里永康街1號5樓
聯絡電話：0975 851 010
營業時間：12:00~14:00、17:30~21:30
預約：inline.app

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拾漁 永康店：店面環境

一上樓就能感受到《拾漁 永康店》與一般餐廳不太一樣的氛圍，整體裝潢走典雅日系路線，沒有過多繁複的裝飾，反而以簡約沉靜的設計營造出一種帶有高級感的用餐環境。

店內空間不算大，主要以板前座位為主，座位數大約可容納10人左右，因此整體不會顯得過於擁擠，也多了一份比較親近的用餐感受。板前座位採高腳椅設計，坐起來還算舒適，能近距離感受料理的準備與上菜過程。比起一般多人聚餐的餐廳，這裡更適合兩個人好好享受一頓精緻料理。

入座後，店家也會提供熱茶，座位前則準備了紫蘇醃蘿蔔及醋薑，可以依照自己的喜好搭配料理享用，尤其吃到後面不同魚料時，適時搭配醋薑，能讓味覺多一點清爽感。另外，因為店家採預約制，而且餐期有一定的時間安排，建議大家先完成訂位，再依照預約時間前往，才不會影響整體用餐行程。

拾漁 永康店：餐點內容

這次來到《拾漁 永康店》，最期待的當然就是整套無菜單料理！店家依照當日安排提供約16～18道料理，從前菜開始，一路吃到握壽司、烤物、湯品及甜點，料理種類相當豐富。每一道的份量及呈現方式都有不同特色，也能感受到店家在食材搭配上的用心。

前菜-水雲醋

一開始先以水雲醋作為整套料理的開場，海藻搭配酸甜醋汁，再加入白蘿蔔泥，整體吃起來冰涼清爽。入口帶有淡淡醋香，海藻本身滑溜的口感也相當討喜，不會有太過厚重的調味，反而能讓味蕾慢慢進入接下來的料理節奏。

松葉蟹茶碗蒸 

接著上桌的是熱呼呼的松葉蟹茶碗蒸。茶碗蒸入口相當細緻，蛋香溫潤，搭配松葉蟹肉的鮮甜，整體口感滑順又帶有海味。熱騰騰地吃特別舒服，也是一道很適合當作前段料理的暖心品項。

九州真鯛 

九州真鯛握壽司的醋飯比例拿捏得不錯，入口不會有過重的酸味，搭配魚肉本身的鮮甜，整體吃起來清爽順口。這類料理看似簡單，其實魚料與醋飯的搭配相當重要，這一貫吃起來比例很剛好，一口就能感受到魚肉與米飯融合的滋味。

白魽   

白魽本身的口感及鮮度都很不錯，魚肉帶有自然的鮮甜感，入口細緻。不需要太多額外調味，就能品嚐到魚料本身的特色，喜歡清爽系握壽司的人應該會很喜歡。

軟絲、柚子醋凍紫蘇花   

這一道在味道及口感上都很有變化。軟絲本身吃起來Q彈鮮甜，搭配柚子醋凍及紫蘇花，整體帶有清新的柚子香氣及微酸滋味，冰涼爽口，吃起來不會有負擔。尤其柚子醋的酸香，能讓軟絲本身的甜味更加明顯，是一道很有記憶點的料理。

甜蝦魚子醬 

接著是甜蝦搭配魚子醬的組合。甜蝦本身口感鮮Q，帶有自然甜味，再加上魚子醬的海洋鮮香，入口多了一些不同層次。整體不會過於複雜，反而能讓甜蝦的鮮甜與魚子醬的風味相互襯托，喜歡海鮮料理的人會很期待這一味。

自醃鮭魚卵加上檸檬皮   

這一道也是讓人印象深刻的品項！店家自醃的鮭魚卵搭配檸檬皮，鮭魚卵本身帶有飽滿的海味，入口時能感受到鮮香滋味，而檸檬皮則帶來淡淡清香，讓整體味道更加清爽。鮭魚卵本身的風味就很有存在感，再加上檸檬香氣點綴，兩者搭配得相當不錯。

香煎牡蠣 

喜歡牡蠣的人，這一道也值得期待。外層搭配炸至酥香的香菇，入口先感受到外層的酥脆香氣，接著牡蠣本身的鮮甜與汁水慢慢釋放出來，口感有層次，也多了一份濃郁的海味。外酥內鮮的組合相當討喜，是這次吃到很有特色的一道料理。

鹿兒島鰤魚   

鹿兒島鰤魚本身的鮮甜度不錯，魚肉口感細緻，入口可以感受到自然的油脂香氣。這一道的份量感也讓人滿意，吃起來不會太過單薄，魚肉本身的風味相當明顯，對於喜歡油脂感及鮮味的朋友來說，是一道值得細細品嚐的料理。

北海道生蠔(加購)   

這次另外加購了北海道生蠔，對於喜歡生食海鮮的人來說，真的很推薦可以列入考慮。生蠔本身看起來相當肥美，搭配金桔一起享用，酸香滋味能帶出牡蠣原本的鮮甜，入口除了濃郁海味之外，也多了一份清爽感。如果本身就喜歡生蠔，這道加購品項可以依照個人喜好及當日供應狀況考慮。

鯖魚握壽司 

鯖魚握壽司帶有比較明顯的鹹香風味，經過炙燒之後，魚肉表面的香氣更加突出。入口除了鯖魚本身的風味，也能感受到炙燒帶來的香氣層次，搭配醋飯一起享用，整體味道相當有記憶點。

黑鮪魚中腹 

來到無菜單日本料理，當然也很期待鮪魚料理。這次品嚐到的黑鮪魚中腹，魚肉帶有豐富油脂，入口細緻又帶點Q甜感，油脂香氣慢慢在口中散開，卻不會讓人覺得過於厚重。這一道也是我們這次相當喜歡的品項，鮪魚本身的鮮甜與油脂表現都很不錯。

海膽生昆布   

海膽搭配生昆布的組合也相當有特色。海膽本身帶有自然甜味，口感細緻，再搭配生昆布本身的清甜及滑順口感，兩種海味融合在一起，整體相當和諧。這道吃得到海膽本身的甜度，也能感受到生昆布帶來的不同口感，是喜歡海鮮及海膽料理的人會期待的一道。

烤鰻魚手捲   

鰻魚本身油脂豐富，經過燒烤後香氣更加明顯，再刷上醬汁增添風味，搭配手捲的口感一起入口，整體香氣十足。鰻魚本身的油脂與醬汁融合得不錯，吃起來有香氣也有飽足感，算是這套料理中相當討喜的品項。

味噌湯 

吃到後段來上一碗熱呼呼的味噌湯，真的很舒服。湯裡搭配海帶芽及豆腐，味道溫潤順口，帶有淡淡的鮮味，剛好可以讓前面豐富的海鮮料理有個轉換，也為整套餐點帶來暖心的收尾。

玉子燒 

玉子燒的口感相當細緻，吃起來綿密柔軟，甚至有點像蛋糕般的口感。入口帶著自然蛋香，質地濕潤又柔嫩，不會乾乾的，整體表現讓人喜歡。

最中冰淇淋 

外層是酥脆的日式糯米餅皮，裡面搭配柚子冰淇淋，咬下去能感受到餅皮的酥脆及冰淇淋的清香。柚子的清爽香氣剛好平衡前面豐富的料理，餅皮帶有微微黏糯的口感，整體吃起來很有日式甜點的特色。從前菜一路吃到最後的甜點，這套料理的安排相當完整，也讓整場用餐有一個舒服又滿足的結尾。

拾漁 永康店：結語

這次實際來到《拾漁 永康店》，整體用餐感受是相當不錯的。以無菜單日本料理來說，16～18道料理從前菜、蒸物、握壽司、烤物到湯品及甜點，餐點種類相當豐富，而且每一道都有自己的特色，不會只是單純地一直吃握壽司。服務方面也讓人感受不錯，從入座到整套餐點享用完畢，都能感受到店家的用心。如果正在尋找台北大安區無菜單日本料理，或是想安排一間適合情侶約會、生日慶生、紀念日及小型聚餐的質感日料餐廳，《拾漁 永康店》會是值得收藏的選擇。尤其喜歡板前料理、海鮮及精緻日式套餐的朋友，不妨提前預約，來這裡好好享受一場豐富又有儀式感的日本料理饗宴！

文章作者：米寶麻(carol)
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