青菜園｜陽明山美食，放山白斬雞、地瓜湯必點，平日也排隊

陽明山美食推薦《青菜園》，位於竹子湖的人氣土雞餐廳《青菜園》，絕對是許多老饕與家庭聚餐的口袋名單！這次來到陽明山竹子湖踩點，最讓人印象深刻的就是店門口絡繹不絕的人潮，即使平日也常常排到店外，人氣真的不是蓋的。招牌放山白斬雞肉質鮮甜、雞皮 Q 彈，搭配香氣十足的三杯中卷、清爽的炒地瓜菜，以及料多實在的地瓜湯、米粉湯，吃起來充滿台式熱炒的豪邁感。如果你正在尋找陽明山土雞、竹子湖美食，或想安排一趟結合美食與自然風景的陽明山一日遊，不妨把《青菜園》收進口袋名單。這篇就帶大家一起看看店家環境、菜單價格、必點料理與交通資訊！

陽明山美食-青菜園：地理位置

《青菜園》位於台北市北投區竹子湖一帶，地處陽明山山區，適合安排陽明山踏青、竹子湖賞花或家庭聚餐時順道造訪。不過，第一次前往的朋友要特別注意，山區道路比較容易讓人搞不清楚方向，導航也可能出現些許誤差。進入竹子湖後，可以留意往「中正山」方向的指標，再沿中正山路前往，出發前也建議先確認最新導航路線。

青菜園

店家地址：臺北市北投區湖田里竹子湖路55-11號
聯絡電話：02 2861 9165
營業時間：11:00~19:00(週三公休，例假日除外)
★只收現金，無刷卡服務

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陽明山美食-青菜園：內用環境

還沒走進《青菜園》，就可能先被門口的人潮吸引目光！原本以為平日上山吃飯應該能輕鬆一些，沒想到這裡的人氣完全不受平日影響，店外依然可能出現排隊人龍，真的很有熱門陽明山餐廳的氣勢。店門口有時也會販售蓮藕糕、雞油等特色商品，數量有限，遇到有興趣的品項可以順道看看。

店旁的停車空間也是一大便利之處，對於帶長輩、孩子出門，或打算安排家庭聚餐的朋友來說，交通規劃會更有彈性。

 

當然，實際候位及上菜時間仍會受到當天人潮、點餐內容與現場安排影響，建議大家保留一些用餐彈性。

陽明山美食-青菜園：菜單價格

 

抵達後先在門口等候店家安排座位，接著取得菜單，再到廚房入口附近向店家口頭點餐，用餐結束後再結帳。第一次來訪的朋友不妨先確認現場點餐流程，也可以依同行人數及食量安排菜色，避免一次點得太多。

陽明山美食-青菜園：廚房

雖然用餐人潮不少，但廚房作業人員相當多，出餐節奏也算快。

陽明山美食-青菜園：米粉湯、地瓜湯

點一碗地瓜湯或米粉湯，不僅能享用到料多實在的大塊地瓜或滑順米粉，更佛心的是，地瓜湯與米粉湯皆有續湯服務；續湯是否包含湯料，只續湯、不續料，建議點餐時再向店家確認。

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陽明山美食-青菜園：餐點內容

地瓜湯

$30  裡頭有大塊地瓜，吃起來簡單又有飽足感。尤其是上山走走、天氣稍涼的時候，來上一碗熱熱的地瓜湯，感覺特別舒服。更吸引人的地方是，地瓜湯可以續湯，對於喜歡喝湯的朋友來說相當加分。不過要留意，續湯不等於地瓜可以無限加，想再吃到更多地瓜塊，點餐時還是要先確認份量與規則。

放山白斬雞(半)

$500  說到《青菜園》的招牌料理，放山白斬雞絕對是值得優先考慮的一道！白斬雞看似簡單，卻很考驗雞肉本身的品質與處理方式。

雞皮帶有 Q 彈口感，雞肉吃起來鮮甜，搭配雞肉本身的自然香氣，就很適合喜歡傳統台式雞肉料理的朋友。

如果想讓味道更有層次，也可以搭配店家的辣椒醬油，微辣鹹香的滋味能替雞肉增添不同風味。建議依同行人數安排。如果是多人一起用餐，再搭配幾道青菜、熱炒與湯品，就能組成一桌相當有台灣家常菜風格的料理。

炒地瓜菜

$150  吃完白斬雞與其他熱炒，別忘了點一道青菜平衡一下！炒地瓜菜是相當有家常感的料理，地瓜葉經過大火快炒後，口感清爽，搭配蒜香與熱炒香氣，簡單卻很下飯。對我來說，這類青菜看似平凡，卻是多人聚餐時不可或缺的配角。尤其桌上已經有白斬雞、三杯中卷等味道比較濃郁的菜色，再搭配一盤青菜，整桌吃起來會更加均衡。如果是第一次來《青菜園》，想點幾道經典台菜，又不希望整桌都是肉類料理，炒地瓜菜就是很實用的選擇。

三杯中卷

$400  喜歡熱炒料理的朋友，可以留意三杯中卷！三杯料理最迷人的地方，就是麻油、醬香與九層塔交織出的濃郁香氣。搭配中卷本身的鮮味，光是上桌時的香氣，就很容易讓人食指大動。

中卷口感彈牙、不會過於韌口，鹹香風味也很適合搭配白飯。若同桌有人偏愛海鮮料理，這道菜就能替白斬雞與青菜之外的餐點增加變化。以多人聚餐的角度來說，三杯中卷很適合當作共享熱炒，搭配米粉湯或其他家常菜一起吃，更能感受到台式合菜的豐富感。

香菇雞湯

$650  陽明山山區的天氣變化比較明顯，天氣稍涼時，來一鍋熱湯特別有幸福感。香菇雞湯是適合多人共享的料理，湯頭以雞肉與香菇的風味為主，搭配雞肉及香菇一起享用，簡單卻很有家常菜的溫暖感。

這道湯品份量不少，如果是家庭出遊或朋友多人聚餐，可以和其他熱炒一起搭配。若最後吃不完，也可以詢問店家是否方便打包，帶回家再搭配白飯或其他主食享用。不過，香菇雞湯的份量及售價都比較適合多人分食，兩三人用餐時，可以先評估其他菜色的數量，再決定是否加點，避免吃不完。

陽明山美食-青菜園：結語

 

整體來說，《青菜園》最吸引人的地方，在於傳統台式料理、多人共享的菜色選擇，以及竹子湖山區用餐的旅遊氛圍。從放山白斬雞、三杯中卷，到炒地瓜菜與香菇雞湯，都很適合喜歡家常台菜、土雞料理及熱炒的朋友。地瓜湯與米粉湯的續湯服務，也替整體用餐體驗增添了親切感。不過，這裡畢竟是人氣相當高的陽明山餐廳，前往前最好先做好排隊心理準備，並留意現金付款、山區交通與實際營業狀況。如果期待的是精緻安靜的用餐環境，熱門時段的人潮可能就不太符合需求；但若喜歡熱鬧、重視多人共享的台式料理，《青菜園》仍然值得列入口袋名單。下次安排陽明山一日遊，除了賞花、踏青，不妨也把《青菜園》排進美食行程，來一桌白斬雞搭配熱炒的經典台菜，讓竹子湖之旅從視覺享受到味蕾滿足，一次都不錯過！

文章作者：米寶麻(carol)
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