說到這一道酸辣湯，可是carol的最愛呢…不管是加麵、加飯還是加餃子甚至只是單單的喝上一口，都是一段很幸福的時刻，當然嚕~自己煮就是不一樣，不僅料多，而且味道也恰恰好~帶點酸勁又帶些辣味的酸辣湯，是你不可以錯過的料理唷！
這次煮了一大鍋…結果才兩天而已，我們兩個人就喝光光了～(太好喝了嘛)))))
材料：豆腐、筍絲、紅蘿蔔、木耳、豬肉絲、小黃瓜絲、蛋、鴨血、蒜片、香菜((可不加))
佐料：烏醋、白醋、胡椒、鹽、太白粉、香油、高湯
作法：
1.熱油鍋爆蒜片，依序放入筍絲、紅蘿蔔(切絲)、豬肉及小黃瓜絲後，倒入高湯，將豆腐、木耳、鴨血((切絲)放入後用大火煮滾。
2.加入烏醋、白醋、胡椒及適量的鹽攪拌後，加入芡粉。
3.倒入蛋液使其成蛋花…起鍋前滴上少許香油即可。
因為家裡的人不吃香菜，所以這道程序我就省略了，喜歡香菜的朋友可以加進去喔~這樣子也是不錯吃~不過不加也很好吃啦(嘻))
這道菜很簡單，花不到二十分鐘就一切完成，邊吃邊說~外面的酸辣湯真的是好好賺喔~一些些材料就煮一大鍋，一碗小小的至少也賣25元= =(那我是不是得改行去了呢))！大家下次在家試試吧～
